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葡萄牙——杜罗河法定产区(Douro DOC)

 

葡萄牙——杜罗河法定产区(Douro DOC)
杜罗河从西班牙进入葡萄牙,横贯葡萄牙流入大西洋。杜罗河法定产区(Douro DOC)即是沿着西班牙北部杜罗河蜿蜒的河谷,这里生长着用来酿造波特酒(Port)的葡萄。
杜罗河两岸的8万英亩梯田是上好葡萄的栽种良地,原因是葡萄树的根可以在这些含有丰富钾磷的坡地里探伸到地下20米~30米,四季湿度温度的变化都不会影响它们吸收养分,加上葡萄牙充足的阳光,使这里可以生长出优良的酿酒葡萄。
杜罗河法定产区有5个主要品种:国产多瑞加(Touriga Nacional),弗兰克多瑞加(Touriga Franca),罗丽红(Tinta Roriz),巴罗卡红(Tinta Barroca)和卡奥红(Tinta Cao)。当然也有很多其他本土品种。
这里出产品质优秀、口感厚重、结构复杂的红葡萄酒和白葡萄酒。这里的地区餐酒被称为杜罗葡萄酒(Duriense)。此产区的普通葡萄酒一直笼罩在波特酒的光环之下,当地人也非常重视波特酒。
因此每年生产波特酒的数量必须经过当地一个叫IVDP的机构里的相关机构认证。数量确定后分配给各个酒厂生产,没有用来酿造波特酒的葡萄所酿造的平静葡萄酒为杜罗河法定产区葡萄酒(DOC Douro)或者杜罗河葡萄酒(Duriense)和加强葡萄酒(Douro Moscatel)。
杜罗河可以依地理特色再划分成3个部分,从上游而下依序是Douro Superior、Cima Corgo和Baixo Corgo。
Douro Superior(Upper Douro):从Cachao de Valeira峡谷到西班牙国界之间的地区。葡萄园面积18,060公顷;由于地处山区地形险峻,所以虽然本区面积是三者中最广阔的,但是葡萄园面积却是最小的,只占整区的7.3%,波特酒的产量则只占整体的13 %。
Cima Corgo(Upper Corgo):Regua到Cachao de Valeira峡谷之间的地区,葡萄园面积17,036公顷。这里是杜罗河谷地的精华区,被誉为“波特酒的大教堂”;有年份的、质量优良的波特酒大都生产自此区。此区波特酒的产量占波特酒整体的36 %。
Baixo Corgo(Lower Corgo):Regua以下的地区。葡萄园面积13,492公顷;虽然本区的面积是三者中最小的,却有29.9%是葡萄园;主要生产简单普通的波特酒,产量占波特酒总产量的50 %左右。
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