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只出顶尖红酒的7个波尔多子产区*
波尔多有几十个大小不一的子产区,上万个酒庄,经过分析,酒圈网得出这样的结论:所有高级红葡萄酒全部来自下面7个村庄,没有例外。如上图,颜色比较深的产区都是历史最悠久的古老村庄。如果有争议,只是梅多克和上梅多克有一些中级庄和列级庄。总之,这7个小产区的葡萄酒都很贵,并且比普通产区的中级庄还要昂贵。记住这7个波尔多最顶尖的村庄的名称,绝对有助于您迅速搞懂法国葡萄酒。
出自这7个村庄的葡萄酒价格都十分昂贵。寻找每个村庄高尚葡萄酒中有超值性价比的庄园,是个费力不讨好的事,要凑齐7个名村葡萄酒形成价格洼地,更是困难,酒圈网就做了这样一件费力不讨好的事,我们凑了其中6个名村的佳酿,而且价格不到市面上售价的3折。举个例子,某东网站上销售的拉菲波亚克特藏葡萄酒,售价499元。拉菲传奇波亚克,566元,拉菲传说波亚克790元。这些酒的AOC标志确实是波亚克村,但是都不是酒庄酒,酒名中没有chateau。而酒圈网的卡乐廷庄园,只要338元。
波尔多出品的葡萄酒呈纺锤形分布,最豪华的和低价流行的葡萄酒产量都很大。高档葡萄酒出自那些有数百年传统的古老产区,二战后为了和其他国家的低端葡萄酒竞争,波尔多所有的土地都种上了葡萄,这些后起的小产区,出品大量质优价廉的葡萄酒,中国市场上的波尔多葡萄酒大部分是这一类。辨认高档的波尔多葡萄酒,酒圈网认为只要记住最顶尖的7个村庄的名称,如果酒标上有这几个村庄的,基本价格不菲。网友们可以在京东或淘宝上用这7个村庄的名称搜索葡萄酒,没一个便宜货,单价都接近1000元。
读过《波尔多的好酒并不标榜波尔多制造》这篇法酒入门文章的朋友都知道,法国葡萄酒酒标上这个表示产地的地名,地理范畴越小瓶中的葡萄酒的品质越好。波尔多最名贵的产区,酒圈网认为是近邻加隆河入海口的这7个村庄,如下图,他们是:圣爱斯特芬、波利亚克、圣朱利安、玛歌、碧莎里奥南、波美侯、圣爱美隆。前四个是梅多克产区的四大名村,前五个都在俗称左岸的南岸,后两个在河对岸的右岸。 
葡萄酒古谚说,好葡萄酒需要看得见河流。梅多克的拉丁文原意就是在水之滨,波尔多的核心产区,仅在加隆河两岸巴掌大的地方。其他波尔多佳酿的价格,和到加隆河的距离成反比。我们逐个点评一下这7个最著名的村庄。梅多克四大名村之所以出名,源于1855年那次法国葡萄酒评级,那是19世纪唯一的一次评级,从上万个酒庄中选出了61家最出色的,这61家居然有60家位于梅多克,梅多克四大名村又占了54家。那次评级过去了100年以后,不止是第一级的四大名庄拉菲拉图玛歌奥比依然昂傲视群雄,当年评出的61家名庄全部成为了全世界最出类拔萃的葡萄酒庄园。人们才发现分级是保持高尚酒庄品质的最好办法,从上世纪50年代开始,其他波尔多传统产区和著名生产国才开始对各自最顶尖的葡萄酒庄园分级,这时距离1855年的那次分级已经过去了100年,这就是人们耳熟能详的1855年61家列级庄的来历。因为时间与历史的积淀不同,梅多克列级庄与其他国家或产区的列级庄的含金量不在一个水平线上。其他产区后来的分级至少还需要半个世纪才会有一定的权威性。
 我们先简要说下梅多克四大名村:波利亚克村Pauillac,圣爱斯特芬村Saint Estephe,圣朱利安村Saint Julien,玛歌村Margaux。
第一家波利亚克村(也有译成菩依乐、普伊勒,波亚克等),四大名庄独占其三拉菲拉图木桐,61家里面共有18家在这里,这个村庄似乎是世界葡萄酒的圣地,朝圣者络绎不绝。酒圈网推荐:2011年份波利亚克高拉博庄园红葡萄酒,338元! 举个例子,某著名网站上销售的拉菲波亚克特藏葡萄酒,售价499元。拉菲传奇波亚克,566元,拉菲传说波亚克790元。这些酒的AOC标志确实是波亚克村,但是都不是酒庄酒,酒名中没有chateau,也不是酒庄灌瓶,而酒圈网的卡乐廷庄园300出头的价格的含金量可想而知。
第二家圣爱斯特芬村也有译成(圣爱斯特夫,圣爱斯泰芬、圣伊斯特夫等),有爱诗图等5家列级庄,在四大名村中以葡萄酒最为雄浑涩重而闻名,因为过于厚重,在国内很难遇见这个产区的葡萄酒。酒圈网推荐:2012年份圣爱斯特芬马瑟琳庄园,仅要218元!
第三家圣朱利安村对我们最遥远,有雄狮庄和碧尚男爵、碧尚女爵等11家入围,还有三大Leovilles(雄狮,巴顿,波芙),四大中这个产区的酒庄最为矜持,很少来华主动推广。
第四家玛歌村不用说了,除了玛歌庄,另有20家入围,是四大名村中拥有列级庄最多的村庄。玛歌村的葡萄酒以昂贵而著称。酒圈网推荐:2010年玛歌村艾萨克城堡中级庄,震撼价298元!玛歌村的中级庄,价格远远高于之前我们推荐过的梅多克中级庄,品质也高于玛歌村普通酒庄。
第五家村庄是1855年分级唯一不在梅多克的酒庄奥比昂庄所在产区,碧莎里奥南。在上图被格拉芙包裹的两个黄色区域,该产区只有800公顷却有碧莎和里奥南两个村子。原格拉芙产区所有13家名庄全部在这两个村庄,遂于1987年脱离格拉芙成为独立产区,半世纪以来一直不遗余力的打造顶级产区品质。酒圈网推荐:2006年份碧莎里奥南产区乐仕堡庄园,199元!
右岸的产区因为晚于左岸成名,更加严于律己,对品质格外挑剔,上世纪50年代开始分级,在葡萄酒行家中的口碑要胜过左岸。
第六家村庄,是右岸波美侯村Pomerol(也有译为庞玛洛、宝物隆等)。这个小产区于19世纪末叶开始崛起,他的特点是面积小且内部不分级。最著名的酒庄是酒王帕图斯和里鹏庄,据说是世界上最贵的三家酒庄之二。这个产区只有132家酒庄,没一家便宜货。法国和国内很多葡萄酒业内人士,喜爱波美侯的程度要甚于波利亚克。酒圈网推荐的这个产区的葡萄酒,是所有推荐中性价比最高的一支葡萄酒:拉朗德波美侯2010年份马卢古堡,195元!
第七家是圣爱美隆Saint Emilion(圣艾米勇、圣爱米勇、圣爱美浓、圣爱美侬等都是指他),和波美侯挨着,同在右岸,不懂法语的容易和圣朱利安弄混。这个产区面积较大,有5000公顷,相当于上面5个村庄的数倍,酒庄较多,葡萄酒的质量高于对岸梅多克平均水平。,有八大名庄中的白马Cheval Blanc和欧松Ausone两个名庄。酒圈网推荐:2012年份吉娜斯丽诗古堡圣埃美隆名庄,258元!
波尔多还有三个子产区,也很出色,但是葡萄酒价格没有上述7个村庄昂贵,他们是梅多克Medoc、上梅多克Haut-Medoc和格拉芙Graves。同样,本文我们没有把只出品高贵甜白葡萄酒的苏玳产区列入讨论范畴。
梅多克因为四大名村出名后,各个村庄分别自立门户,又分离出上梅多克、梅多克、莫里斯梅多克Mouolis Medoc、拉朗德梅多克Lalande Medoc、利斯塔克梅多克Listrac Medoc等等,将梅多克弄得支零破碎,这里面以上梅多克的葡萄酒品质最佳,有5家1855年列级庄。梅多克次之,这个梅多克在加隆河的入海口,和上梅多克中间隔着四大名村,在大梅多克的西北角的位置,并非梅多克大产区的核心。下面两支优秀葡萄酒都曾获WS的高分,酒圈网价格不代表他们的品质。格拉芙产区的葡萄酒,和她的名字一样优美,清淡的风格在波尔多独树一帜,让人不忍舍弃,故将她和几大名村一起向大家介绍。
上梅多克产区,酒圈网推荐:2011年份贝扎克城堡中级庄
梅多克产区,酒圈网推荐:2010年份百丽城堡中级庄
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