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20世纪波尔多三大绝世美酒:1947白马、1961拉图、1982拉菲

 

如果一定要评选“N佳20世纪波尔多(Bordeaux)葡萄酒”,那无论如何也不可错过1947年的白马酒庄红葡萄酒(Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)、1961年的拉图城堡红葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)以及1982年的拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)。这三款葡萄酒在各大拍卖会上叱咤风云,成为众多葡萄酒收藏家的宠儿。
1. 1947年的白马酒庄红葡萄酒
白马酒庄葡萄酒素有“品丽珠(Cabernet Franc)之王”的美誉。据说,在一次国际盲品比赛中,1947年份的白马酒庄干红胜出,并获得了“香味独特,口感丰富,结构均衡,余味绵长”的评价。至此,1947年的白马酒庄葡萄酒成为了红葡萄酒中的经典。2010年,日内瓦佳士得拍卖行拍出一瓶6升装1947年份白马葡萄酒,成交价为304,375美元,进入世界最贵葡萄酒行列。
对于这款颜色浓郁,带有梅子、香料、皮革、泥土和巧克力的芳香,酒体较重的世纪名酒,著名酒评价罗伯特·帕克曾分别在1992年、1994年、1998年三次品尝,都未曾改变对这款葡萄酒的满分评价。在1998年的最后一次评价中,帕克认为此酒的最佳适饮期可至2022年。
2. 1961年的拉图城堡红葡萄酒
1961年是波尔多有史以来最伟大的年份之一,该年份出产的波尔多葡萄酒口感深邃而浓郁,美妙而神奇。当然,这一年最经典的还是拉图城堡红葡萄酒。该酒散发着烟叶、黑醋栗、雪松、香料和松露等微妙的香气,口感浓郁,酒体丰满,水果味道浓郁成熟,层次丰富,优雅与力量并存。余味长达一分钟,带有香料、黑莓和黑醋栗的味道。
帕克分别在1992年、1994年、1998年和2000年品尝了这款绝世美酒,他不但为这款酒一直保留百分的评价,还认为“1961年份的拉图无疑是二十世纪波尔多的传奇之一”。在2000年的评价中,帕克认为该酒的最佳适饮期可至2025年。除帕克外,著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等权威评分机构也给了这款酒满分的评价。
3. 1982年的拉菲古堡红葡萄酒
82年的拉菲,不需要多说,咱都熟——就算没喝过,也听说过。在中国,拉菲之于红酒就像某V之于包包。拉菲风靡中国的原因有很多,其中能说清楚的包括拉菲在1855列级庄中排名第一(可以联想对比下中国体育迷对待奥运冠军与亚军的态度),同时,拉菲在中国的营销也十分卖力又应时应景。此外,“拉菲”音同“拉妃”,很可能满足了某些消费者过一把妃嫔无数的皇帝瘾。罗伯特·帕克曾在外界的质疑中豪赌1982年是波尔多的世纪之年,并给予这一年的拉菲100分的评价。后面发生的事情证明了帕克的预言是对的,而82拉菲也借力成为不可复制的传奇。
那么,82拉菲到底是什么味道的呢?《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)这样说,“这款葡萄酒呈深宝石红/梅子色,散发着药草、烟熏、雪松、墨水、黑醋栗以及泥土的芬芳,酒体饱满,味道丰富浓郁,酸度不高,陈年潜力达50至60年。”

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