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阿根廷葡萄酒选购攻略*

 阿根廷对于中国人来说,是个既陌生又熟悉的国家。这个国家不止有探戈和足球,葡萄酒也闻名于世,产量一直位居全球前十位。

 阿根廷葡萄酒在全世界的地位不高,跟这个国家的民族性有关,拉丁民族远不如我们勤奋,相比德国人法国人也差很多。阿根廷人生性自由,喜欢娱乐,乐观向上。久在国外的人都知道,拉丁民族爱玩,做事不认真,这样的禀性比较适合培养一代又一代的球王,如马拉多纳梅西,但是不利于认认真真做产品。纵观整个西班牙语系的国家,几乎没有任何注明品牌或者强盛的公司。阿根廷也是唯一一个从发达国家变为发展中国家的强国,二战之前该国一度十分富裕,自然资源禀赋得天独厚,气候宜人,我们相信阿根廷葡萄酒会有兴旺发达的一天。

阿根廷的葡萄酒以几个最出名的品牌比较可信,如诺顿庄园和罗斯柴尔德拉菲冠名授权的几个酒庄。阿根廷不同于其他拉丁美洲国家,这个国家以白人和白人与印第安人混血的后代为主,其他拉美国家印第安人和黑人混血的人口比较多,如巴西。所以阿根廷有更多白人国家的饮食文化传统,如饮用葡萄种植和葡萄酒饮用。 阿根廷葡萄酒行业不振的一个重要原因与该国近代历史有关,100年前阿根廷曾经是世界第八富国,独立后却陷入动荡。军人干政、贪腐横行、法制缺失,成为全球唯一的从富国沦为穷国的国家。我们知道,缺乏法制,很难打造葡萄酒高端品牌。该国对外资保护一直不利,2012年还发生了将石油公司收归国有的事情。中国改革开放,经常提到要避免拉美化,其实指的就是以阿根廷为代表的拉美国家,政治制度跟不上经济的发展,陷入所谓中等发展陷阱。上世纪90年代以后,以智利为代表的几个拉美国家率先结束军人统治,建立民选政府,逐步走向现代化。阿根廷重振昔日大国雄风,也是一件可以期待的事情。

    阿根廷酿酒葡萄酒园的面积大约占全世界的3%,相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。拉丁移民的心血注入,使阿根廷酿酒业传承无不深受欧洲经验与传统之熏陶。西班牙人在1516登陆阿根廷,1536年建立首都布宜诺斯艾利斯Buenos Aires。当时的殖民带来属于欧洲的葡萄品种,由于气候不同,寻找合宜的地理位置试种并不是十分顺利。直到1577年来自于秘鲁的传教士在圣地亚哥爱沙泰罗Santiago del Estero,也就是安第斯山脉间成功种下葡萄。十六到十八世纪之间由于西班牙人实行红酒公卖制度,葡萄耕植并不十分的兴盛。一直到圣马丁将军1820年战胜西班牙人,阿根廷独立建国后,一般居民才得以任意耕种葡萄。二十世纪初,一群群来自欧洲飘洋过海的西班牙、意大利与法国等新移民才又带来先进的葡萄耕植、酿造技术,阿根廷葡萄酒才正式迈入新的纪元。

   阿根廷畜牧业兴盛,由于气候地理特性使然,所饲养的牛肉肉质特别香嫩爽口,居民也多以肉食为主;闻名遐迩的阿根廷名菜-烤肉Asado。他们少吃青菜,但每天必须喝一种特别的巴拉圭茶树所生产的-马黛茶Mate与饮用大量的葡萄酒-每人每年平均喝掉大约65公升左右的葡萄酒。因此国产葡萄酒大多供应该国国内市场。相对外销能力亦减低不少,著名的欧洲葡萄酒业巨人如:Martini Rossi、Hennessy et Chandon等,在阿根廷皆有重大投资。

    阿根廷每年平均有300个晴天,降雨量低、湿气低,使病菌无从生长,化学药剂的使用量相对也大量减少;葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的浓缩葡萄汁Concentrated Must/Mout Concentre生产国之一。这种浓缩葡萄汁透明无色,可用以增加红酒的酒精浓度。受到欧洲移民的影响、绝大多数通俗的欧洲葡萄品种,在阿根廷都不难发现。阿根廷葡萄酒产量世界排行第五,全国酿红酒葡萄的种植面积达到 21 万公顷(2005年),整个产区主要分布在南纬 22 ~ 42 度的安地斯山脉东麓,其中以圣璜省 ( San Juan ) 和门多萨省 ( Mendoza ) 两大产区最为知名,两省产量即占全国总产量的92%。阿根廷葡萄酒的历史并不长,但其质量一点也不逊色,如今,阿根廷葡萄酒越来越被世界所了解,世界知名的红酒评论家robert parker把阿根廷称为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒地区之一”。我们有理由相信,在以后的日子阿根廷葡萄酒一定会有不俗的表现! 

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