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格拉芙Graves葡萄酒产区攻略

          格拉芙产区出品的葡萄酒在波尔多属于中间偏上地位,价格甚至高于梅多克。格拉芙的好酒在中国大陆并不好找。

 格拉芙位于法国波尔多产区左岸,波尔多市的南方,是最靠近波尔多市的酒区。Graves相当于英文单词“gravel”,是砂石之意。格拉芙的酒田主要是砂石为主,所以酒性自成一格。格拉芙可算是波尔多红酒最早的产区,早在十一世纪已有酒田和造酒。当时的美度区还是沼泽地。当年的交通极为不便,格拉芙靠近波尔多市,所以产品的销售应占有地利。但随着波尔多市的不断扩展,近郊的酒田也不断受到侵蚀而转变为民居和商业楼。再加上在别区大产红酒之际,格拉芙区却有不少酒田以白葡萄种植为主,至使近代的格拉芙在名气上落后于美度,圣达美隆和宝物隆。幸好格拉芙有一位超级巨星红颜容(Chateau Haut-Brion)坐镇。在1855年的评级中全是美度酒的天下,唯一一间美度以外的酒庄就是红颜容。而且一入就是顶一级,与拉菲,拉图和玛歌庄齐名天下。这样格拉芙区才不至于不受人重视。
格拉芙自1953起选出列级名庄,1959年作过一次修改。由于入围的庄园不多,只有十六间,所以只有一个级别称作Grand Cru Classe。由于这些优秀名庄都位于碧莎(Pessac)和里奥南村(Leognan),所以1987年起碧莎里奥南Pessac-Leognan独立成为一个优秀葡萄酒品牌的法定产区,目的相信是要与美度四大名村,宝物隆和圣达美隆争一日之长短。碧莎里奥南的旗舰是红颜容酒庄。
其次是其邻近名庄修道院红颜容(Chateau La Mission Haut-Brion)。修道院红颜容与红颜容原居同一庄园,现也只有一路之隔。所谓合久必分,分久必合,1984年因收购又合成一家。同样由波尔多最受敬重的酿酒专家Jean Delmas主政,成绩斐然,但仍然保持各自特色。修道院红颜容是Robert Parker和酒评界认为最有实力挑战一级名庄的四大超二级(Super 2)之一。其他名庄还有:黑教皇城堡(Chateau Pape Clement)、舒威利亚(Domaine de Chevalier或称骑士园)、使密拉菲庄(Chateau Smith Haut Lafitte)、丽嘉红颜容(Chateau Les Carmes Haut-Brion)、拉里红颜容(Chateau Larrivet Haut-Brion)、拉图红颜容(Chateau La Tour Haut-Brion)、德菲安(de Fienzal)等等。
     
碧莎里奥南酒的特点是:独特芳香、酒身轻盈、洁静典雅,入口圆滑而不是以雄厚结构见称。这种特色不是所有人都会很喜欢。在白酒方面,该区的几种白酒王如红颜容白酒(Chateau Haut-Brion Blanc)、修道院红颜容白酒(Chateau Laville Haut-Brion)和舒威利亚的白酒(Domaine de Chevalier Blanc)都可媲美不少布根地(Burgundy)白酒王。但由于布根地用雪当利葡萄(Chardonnay),而波尔多用白沙威浓 (Sauvignon Blanc)和沙美龙(Semillon),所以口味不尽相同,满足不同饮家。
 
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