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低档葡萄酒用轻瓶,高档葡萄酒用重瓶*

 

葡萄酒在陈放过程中,会出现少许沉渣,是酒石酸结晶的结果,属于正常现象。有的酒商为了美观,避免沉渣出现,会在葡萄酒中添加澄清剂,明胶等添加剂,正派酒商很少这样做。
 在倒酒时为了让沉渣留在酒瓶底部,葡萄酒瓶底部通常设计出一个凹槽,不同的酒瓶,凹槽深度不同。酒圈网告诉大家,凹槽越深的瓶子,生产成本会高一些,好酒不会采用平底的玻璃瓶,但是很多低端酒也使用深槽酒瓶。 当然,凹槽越深的酒瓶,分量越沉。
葡萄酒瓶一般分波尔多瓶、勃艮第瓶和莱茵瓶。为了在倒酒时留住渣滓,波尔多瓶采取了高肩和凹形瓶底的设计。勃艮第瓶矮粗,莱茵瓶瓶颈细长。我们今天说说波尔多瓶。
波尔多瓶又分为轻瓶、标准瓶、重瓶三类。一般的VDP和VDT级别的酒,大多采用轻瓶,因为酒在年轻时就被饮用,轻瓶的底部凹陷一般较浅,瓶的质量也较轻,酒圈网售卖的几款VDT级别的红酒,瓶重为430克左右。
标准的AOC产品,大多使用标准瓶,颜色较深,瓶底比较凹。瓶重465-475克。像酒圈网的美莲娜庄园,瓶重470克。梅多克美景古堡470克,维利奥特干白470克。
列级庄和一些需要陈年的葡萄酒,一般使用重瓶。玛歌村的CHATEAU FERME,空瓶质量565克,圣爱美隆列级庄泰乐迪庄园,瓶重540克。网友也可以观察,这两个酒瓶的底部凹槽更加深一点。
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