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世界五大顶级赤霞珠

喝过这 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,那就是个合格的酒鬼了

 

在红葡萄酒的世界里,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)可谓是绝对的霸主。赤霞珠是最知名也是种植面积最广的红葡萄品种。懂得赤霞珠的人都知道,欣赏赤霞珠的重点绝不在于它的第一层果香(如黑醋栗和青椒味儿),而在于其结构,年份特点、酿酒技术以及风土的展现以及陈年后果香、酵香以及橡木桶陈年后带来的复杂香气。这也是为什么在法国、美国和智利等葡萄酒大国,顶级葡萄酒皆是由赤霞珠酿造。本文将盘点出世界 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,都是极品中的极品,如果一生能够把这些酒都喝遍,那也算是个合格的酒鬼了!

1、法国:拉菲古堡

说到赤霞珠,众人的眼光肯定是投向法国波尔多。早在 18 世纪末,赤霞珠在波尔多已经闻名遐迩。而波尔多赤霞珠葡萄酒的王者当然非拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)莫属。拉菲古堡的酿酒葡萄为波尔多混酿红,其中以赤霞珠所占比例最高。为什么把拉菲古堡排在顶级赤霞珠葡萄酒的榜首?因为下面所有的酒款多多少少是参照拉菲的风格酿造出来的。

 


 

喝过这 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,那就是个合格的酒鬼了
 

在 1855 年梅多克评级中,拉菲被评为“一级庄”。拉菲古堡葡萄酒一直都是法国宫廷与政界元首的最爱,在拉菲古堡葡萄酒顺利进入凡尔赛宫后,并被誉为“国王之酒”。美国总统托马斯?杰斐逊(Thomas Jefferson)对拉菲古堡也是极为钟爱。杰斐逊总统收藏的一瓶 1787 年拉菲古堡葡萄酒在 1985 年拍出 15.645 万美元的价格,成为史上最贵的葡萄酒之一。

    说了那么多,都是很遥远的事情,来看看我们中国吧。在中国,拉菲古堡也是最知名的葡萄酒品牌。在有些人心中,甚至是无拉菲,不红酒。

当然,能得到长城内外、大江南北酒客的一致认可,拉菲古堡的品质自然不是盖的。单从近 30 个年份来看,拉菲古堡所获得的帕克满分年份就有:1982、1986、1996、1998、2000、2003、2005、2008、2009 和 2010 年,果然不愧为法国、甚至全球赤霞珠葡萄酒的典范。

2、美国:啸鹰

    提到啸鹰(Screaming Eagle),稍微懂点美国历史的人都会知道,这是美国最引以为傲的第 101 空降师的别号。这支成立于 1942 年的部队在诺曼底之战中出尽了风头。

 

喝过这 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,那就是个合格的酒鬼了
 

加州是膜拜酒的起源地,而这啸鹰就称得上是“美国膜拜酒之王”了。酒庄位于加州纳帕谷(Napa Valley)的橡树村(Oakville),1992 年酒庄开始出售葡萄酒。从那时起,啸鹰就成为加州葡萄酒产量稀少、品质高、价格昂贵的代表。


    与拉菲古堡悠久的历史不同,啸鹰算是葡萄酒中的后起之秀。啸鹰依旧是采用传统的波尔多混酿红葡萄品种,其中赤霞珠占到了 7 成以上的份额。

3、意大利:西施佳雅

    素有意大利托斯卡纳“酒王之王”的西施佳雅(Sassicaia)当仁不让在赤霞珠葡萄酒中占据一席之地。它是意大利最著名的酒款之一,产自托斯卡纳产区的圣圭托酒庄(Tenuta San Guido),酿酒葡萄中近 80% 是赤霞珠。

 

喝过这 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,那就是个合格的酒鬼了
 

西施佳雅的成名源于大胆的创新。为酿出好酒,酒庄创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)说服老友拉菲古堡庄主从拉菲古堡引进赤霞珠葡萄树种,采用法国橡木桶陈酿。经过 20 多年的摸索及努力,西施佳雅脱颖而出。

4、澳大利亚:奔富 Bin 707

    奔富酒庄(Penfolds)是澳大利亚的名庄,虽然以用西拉(Shiraz)酿制的葛兰许(Grange)而闻名,但其旗下的 Bin 707 却也是顶级的赤霞珠葡萄酒,更是成为不少中国酒客们孜孜不倦的追求。

 

喝过这 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,那就是个合格的酒鬼了
 

1964 年,奔富酒庄推出了 Bin 707,该酒用南澳产区的赤霞珠酿造,并在全新橡木桶内陈年 18 个月。Bin 707 葡萄酒醇香浓郁,有优秀的窖藏潜力,稳居澳洲最佳赤霞珠榜单之首,有着“赤霞珠中的葛兰许”之称。

5、智利:桑塔丽塔真实家园

    在太平洋彼岸的智利,赤霞珠也是最主要的酿酒葡萄。尽管智利以出产价格亲民的赤霞珠葡萄酒而知名,但是也不乏顶级的赤霞珠之作,其中桑塔丽塔酒庄真实家园赤霞珠(Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon)就是顶级赤霞珠的代表。

 

喝过这 5 大顶级赤霞珠葡萄酒,那就是个合格的酒鬼了
 

真实家园产自智利桑塔丽塔酒庄,该酒庄是智利第三大酒庄,曾 10 次获得美国《葡萄酒及烈酒》杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。真实家园是桑塔丽塔酒庄的顶级酒款,由于葡萄经历了严格的筛选,产量稀少,每年只产几千箱。

 

2013 年,1989 年份的真实家园被世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》评选为“传奇之酒”。《醇鉴》杂志的“传奇之酒”栏目每月一评。要想被评为“传奇之酒”,葡萄酒必须有名气、有品质、有好的年份且有故事。登上这个专栏的葡萄酒有 1982 年的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、1983 年的玛歌(Chateau Margaux)和 1961 年的白马(Cheval Blanc)等。能与 1982 年的拉菲并驾齐驱,其品质可见非同一般。


 

 

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