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葡萄牙杜罗河葡萄酒产区的转变与创新

杜罗河产区是世界上第一个皇家授予的葡萄专区。夏末秋初,正是葡萄丰收的季节,一串串晶莹剔透的葡萄挂在枝头,让人垂涎三尺。那里生产的葡萄和葡萄酒,历史悠久且别具特色。但这个美丽的地方却没有象法国的波尔多,意大利的托斯卡纳区和西班牙的里奥哈那样因为盛产葡萄酒而闻名于世。为什么会这样呢?

让我们在为杜罗河产区250岁生日欢庆之际,回顾历史,找寻原因吧!

最早有关杜罗河地区葡萄酒记载的文字记录,出现在17世纪中叶。在18世纪,因为战争和贸易争端的缘故,法国的葡萄酒供应不稳定,于是英国的出口商开始寻找新的供货来源,由此促进了本地区葡萄酒的大量出口。然而,糟糕的是,一些劣质的酒被标上杜罗河的标签大肆进入市场。因此在1756年的9月10 日,皇家宪法颁布法令,宣布划定杜罗河葡萄酒产区。辉煌时期的葡萄牙葡萄酒产业,在人口稀疏的地区拥有106,000公顷的葡萄园,每年产出的葡萄酒,约占葡萄牙总葡萄酒出口量的70%,年总销量超过51200万美元。Pinhao,一个位于杜罗河产区中心地带的小镇,距离Lisbon约180英里。在那里,酿酒,已经成为一种生活方式。一到Pinhao,无论是走在沙滩上,去到鞋店,或是到一家肉铺,到处都是议论葡萄酒的声音。

历史的车轮来到了今天,在这个经济科技高速发展、市场国际化的时代,相信宿命,习惯了循规蹈矩杜罗河人,已经落在了时代的后面。

Real Companhia Velha的酿酒大师Pedro Silva Reis,说“ 杜罗河产区缺少全球化的观念,让人们产生了杜罗河地区是不具备生产优质葡萄酒的的错误想法。”
 
美国的葡萄酒专家,Richard Mayson,写过关于杜罗河产区的大量报告,他说,杜罗河产区主要的问题在于改变当地人的观念。

观念决定着事情的发展,杜罗河产区落后完全是一个产品形象和怎样把产品推向市场的问题。杜罗河产区要想发展就必须转变根深蒂固的落后观念。

现在,传统的杜罗河人开始走上了革新之路。

一些制造商,正准备以当地有名的地域风情为契机,在淡酒上大做文章;一大批葡萄酒制造商已经进驻杜罗河产区,他们正在进行新的尝试,一项革新正悄然进行着;有着新思想的葡萄商人正巡游各地,博采众长,收集新的观点和建议并尝试把一些很久都没有人问津的葡萄品种和当地的淡酒加以勾兑,推向市场;葡萄农在培育新的葡萄品种的同时,会考虑适合消费的群体以及市场占有量。然而,在以前,他们只是种出葡萄,然后听天由命。
  
有转变就会有进步。只有与时俱进,不断创新才能在当今这个存在激烈竞争的葡萄酒市场中屹立于不败之地,这是杜罗河产区留给世界葡萄酒行业的思考。

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