欢迎光临本店   会员请[登录]  新用户请[免费注册]

关注老宓讲酒

查看购物车 现金兑换券 选购攻略 所有分类 用户申诉

团购热线

热门搜索: 葡萄酒 红酒
葡萄酒炖牛肉
365天,524道菜,一间狭小的公寓厨房,这是一部温情电影《朱莉与朱莉亚》中的全部场景,把这些看似无关的元素统统联系起来会发生怎样奇妙的化学反应呢?好吧,这部电影的出现再次证明了节食减肥对酒圈MM来说是不可能完成的任务,前面几道简单的料理还好说,但是香醇软烂的红酒炖牛肉一出现,我的减肥事业就再次半途而废了,人都说红酒配红肉,这一点不止是在葡萄酒配餐时,在利用葡萄酒进行料理时也是绝对的王道,今天就一起跟随酒圈网,开始美食的新一章,一起来学习这道馋死人不偿命的红酒炖牛肉吧

美味关系-红酒炖牛肉,葡萄酒,红酒,红葡萄酒,酒圈网

菜谱用料:
食谱中最最重要的当然是葡萄酒了,一杯半就可以了,既然是法国菜,那就选一瓶法国的红酒好了
培根肉 90g
橄榄油 1大勺
牛肉 1.5磅=680g,,切成2英尺厚的块
红萝卜 半根(切块)
洋葱 半个(切碎)
盐和胡椒适量
面粉1大勺
牛肉清汤 1.5杯
番茄酱半勺
蒜蓉 1瓣
百里香1/2小勺
月桂叶半片碎屑
小洋葱头 10个
奶油 1大勺
新鲜蘑菇: (230g)
牛肉清汤 1/4杯
盐,胡椒适量
 

美味关系-红酒炖牛肉,葡萄酒,红酒,红葡萄酒,酒圈网

菜谱做法:
烤箱预热450F(摄氏230度)
1.锅内里放上培根小火煎至几分钟,加入一大勺橄榄油,把油煎出来。取出培根备用,锅底有些油,留用。
2.用厨房用纸吸干牛肉血水,开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉,每次加入几块牛肉不要很多,煎炒至牛肉块变黄色,取出放一边备用。
3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下,重新加入牛肉和培根肉,加入盐胡椒
4.锅内撒上面粉,使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟,这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出
5.拿出锅子,把烤箱温度降到325F
6.加入红酒和牛肉,酒面稍微盖过牛肉。
7.加入番茄酱,蒜,百里香,月桂叶,盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325F烤箱里,烤3-4小时。
8.洗干净的洋葱和小蘑菇,另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇,加一些牛肉清汤,盐,胡椒适量,小火煮40分钟,小洋葱要煮软,但是不要烂掉保持形状。
9.烤箱取出葡萄酒炖牛肉,如果把汁水过多倒在一个大碗里,加入小洋葱蘑菇在上面,小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐。
看看这个菜谱是不是觉得稍微有那么一点复杂了呢?没有关系,不要害怕,在清闲的周末系上围裙,全家一起动手试试这道红酒炖牛肉,与家人一起享受厨房的乐趣吧~记得,生活是由自己打造的,而快乐不像看上去那么难得到。
  • 暂时还没有任何用户评论

0 条评论

用 户 名: 酒圈网友
电子邮箱:
评论等级:
评论内容:

购买前请确认达到法定饮酒年龄!酒圈网不销售任何含酒精产品给18岁以下人士!

媒体报道 | 会员中心 | 战略合作 | 联系我们 | 公司简介 | 诚聘英才

ICP备案证书号:京ICP备08003274号-1

公安备案号:110107000065

营业执照编号:911101087684815340

食品经营许可证编号:JY11108010830947