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葡萄酒趣闻-香槟能喷多远
敢说自己是葡萄酒达人吗?敢说自己对红酒无所不知吗?我现在就来考考你~你知道一瓶香槟的软木塞可以喷多远吗?
最近,德国科学家Friedrich Balck通过光电及音响设备成功测试了香槟软木塞冲出瓶口时的速度。
在德国西北部的Clausethal技术大学进行实验表明,用力摇晃一瓶香槟,将产生2.5bar压强,软木塞喷出的速度达到40公里/小时。
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Friedrich Balck表示一瓶香槟瓶内的压强相当于汽车轮胎内压强的3倍。香槟的软木塞喷射的速度理论上可以达到100公里/小时。要达到这个速度,将需要3bar压强,而将香槟置于太阳下长时间暴晒能达到此效果。
香槟正确开法:
撕开铝箔封套。一手握住瓶塞,一手转开软木塞上固定用的铁丝网。将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。一手仍握住瓶塞,另一手慢慢旋转瓶身。注意控制软木塞拔出/弹出的声响,愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大,有时软木塞会弹出,故永远要把手放在软木塞上,以免弹出伤人。
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