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智利酒王伊拉苏(Errazuriz)(图)

 

      智利虽然被人们归纳在葡萄酒的新世界范围内, 不过,16世纪懂葡萄酒的西班牙移民,让智利早在1551年就开始了酿酒。由于智利的地理环境很独特,又有不同的气候环境,不但享有海洋性气候,也受中部山谷及沿海范围的影响,形成地中海气候的温暖夏天,雨量少,低气压的潮湿环境,这些特殊的气候最适合葡萄的成熟生长,再者,它有安第斯山脉这座天然的屏障,把那些害虫和自然灾害阻隔着,因此也避免了十九世纪末几乎毁灭欧洲葡萄园的根芽虫(Phylloxera)的侵害。一些在欧洲活不下去的酿酒移民也纷纷跑到了智利,因为他们发现这里的土壤和气候都很适合酿酒,例如“中央山谷”的气候就是欧洲南部最适合酿酒的“地中海”气候,这也进一步提升了智利葡萄酒的水准。

      经过几个世纪的努力,智利除了拥有很多性价比很高的葡萄酒,也涌现了少数顶级佳酿,而伊拉苏(Errazuriz)可以说就是智利顶级葡萄酒的代表。

                                                                                 (Maximiano Errazuriz)
      
      伊拉苏(Errazuriz)葡萄园位于整个智利葡萄酒产区最北端的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley),这里既是智利最为炎热和干燥的葡萄酒产区,出产口味浓烈的卡本妮苏维翁(Cabernet sauvignon)红葡萄酒,又有极其凉爽靠近海岸的卡萨布兰卡山谷(Casablanca),出产口感清新,略带青柠和奶油香味的莎当妮(Chardonnay)白葡萄酒。

      在Maximiano Errazuriz来这之前,其实这里应该是一个“蛮荒之地”,远离其它的智利葡萄酒产地,或许是血液中流淌的移民开拓精神,又或许是在法国受到的葡萄酒文化熏陶,总之,Maximiano Errazuriz为智利发现了一个前所未有的“葡萄酒宝地”。"from the best land, the best wine."(最好的土壤才会有最好的酒),Maximiano Errazuriz在他的葡萄酒人生中,一直坚信这个理念。

      对于葡萄树,Maximiano Errazuriz认为它们应该被当作艺术品来雕琢,而每一颗葡萄就像孩子一样,在成长的过程中,需要接受良好的“教育”和精心的呵护。Maximiano Errazuriz的所作所为,在那个时代被视为实业家和自然界和谐共处的典范。而这一点,对于现代人来讲,更有指导意义。让Maximiano Errazuriz骄傲的是,他还曾经是那个时代,全世界拥有葡萄园面积最大的个人!

      一百三十多年后的今天,Errazuriz家族依然活跃在智利葡萄酒界,并通过一次被称之为智利葡萄酒“里程碑”的柏林品酒会(Berlin Tasting),把智利红酒带到了一个新的高度。

      在这里,我们必须首先提及PARIS Tasting巴黎品酒会:在绝大多数人心中,最好的酒就是波尔多,波尔多是衡量好酒的标准。于是,一位英国的酒评家Steven Spurrier在巴黎便组织了一次品酒会,邀请法国的专家盲品美国加州红酒和波尔多红酒,结果加州酒的评分压倒了波尔多一级酒庄。这次品酒会的结果令加州酒声价百倍,这就是震惊葡萄酒世界的PARIS Tasting巴黎品酒会,从此新旧世界葡萄酒开始正式分庭抗礼,时间是1976年!

      2004年1月23日,Errazuriz家族的第6代传人,查韦克Eduardo Chadwick再次委托Steven Spurrier安排一次品酒会。这次品酒会在柏林举行,所以称为Berlin Tasting柏林品酒会,邀请了36位欧洲酒评家、买家,盲品比试16款酒:六款智利、六款法国波尔多、四款意大利、都是2000和2001年出品。结果是2000年份的Errazuriz庄园的Chadwick以及其与美国MONDAVI合作的SENA两款酒排名第一和第二!(见下图)2000年份的CHATEAU LAFITE排名第三,2001年的MARGAUX排名第四,2001年份的LATOUR排名第六。这次品酒会虽然引起的震撼没有巴黎那一次大,但它却让人们完全接受了这样一个现实:能酿出好酒的地方,并不局限法国的波尔多!

      (Berlin Tasting)

        如今,法国的CHATEAU LAFITE, CHATEAU MOUTON ,CHATEAU  MARGAUX,西班牙的 TORRES,美国的MONDAVI等世界知名酒庄,均先后来到智利设厂。

      毫无疑问,这一切都会让人想起那位,智利葡萄酒有史以来最令人尊敬的人物——马米安若.伊拉苏(Maximiano Errazuriz)。

      如今伊拉苏在现任庄主Eduardo Chadwick、首席酿酒师Francisco Baettig以及首席园艺师Ricardo Rodriguez这三驾马车的带领下,更加的踌躇满志。

  

 

 

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