好酒还得好窖

　　俗话说“林子大了什么鸟都有”，虽然不乏愿意真正打造自己的高端白酒品牌的二、三线白酒企业，但也不乏搅局者，他们简单把酒提价几百元，加上电视台或者平面媒体铺天盖地的广告、精美的包装，就算完成向高端酒的一跃。据有关统计显示，目前在进行市场运作的高端白酒产品有400-500个，在市场销售的高端产品有4000余种，相当部分为杂牌“高端酒”。

　　一位行业人士表示，酒体成本只是很小一部分，大部分为包装成本，不进行品牌运作而通过某些特殊渠道的话，盈利比老牌高档白酒更为丰厚。

　　泸州老窖认为，成就一个高端品牌白酒品牌的主要因素除了营销，最重要的还是品质。在董事长谢明的办公室里，他说：“我觉得的仅靠广告宣传投入，没有品质做基础，效应并不持久。老窖最成功的经验就是品酒会，让消费者自己去鉴别什么是真藏实窖。”

　　泸州老窖公司拥有老窖池10084口，其中百年以上老窖池1619口，百年以上窖池群生产的基酒都可以用来生产“国窖1573”，这是不可复制的垄断资源。在国窖广场，我们看到，明清时期手工酿酒作坊留存下来的老窖窖池群，还在生生不息地酿造出酒。

　　五粮液肖祥发认为，任何成功的商业模式，都是在特定的背景下产生的，所谓此一时，彼一时，水井坊的成功模式或许可以参照却难以完全拷贝。未来虽然不排除有新进酒厂发展成知名高端白酒品牌，但所用时间可能更长，成本或许更高。

　　高端酒壁垒

　　事实上，目前国内高端白酒市场呈现出的仍是强者恒强的马太效应。国金证券陈刚认为，茅台、五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573五大品牌盘踞白酒高端市场的版图已经确立，今年高端白酒的竞争格局将不会有太大的变动。未来几年，后来者想要插足这铜墙铁壁般的壁垒，怕是很难。

　　事实上，目前4家川酒高档酒的产能并没有完全发挥出来，还有相当大扩能空间，例如“五粮液”系列酒的产出量逐年保持增长，“舍得”酒去年销量140吨，“国窖1573”和“水井坊”有1000多吨，绝对量并不高，据了解这3个产品的合计产能增长至少还能达到1倍以上，空间非常巨大。

　　除此之外，老牌名酒旗下众多子品牌依靠着母品牌的强大优势，占领高地显得更加轻而易举。换装提价、推新产品、着力于中高档，成为目前前几大品牌不约而同的战略。

　　泸州老窖方面，在国窖1573运行良好的情况下，目前公司有意加大对中高端产品老窖特曲的推广力度。据公司介绍，泸州老窖特曲历史文化厚重，在消费者中的认知度是很高的。特曲系列产品的产能可以达到3-4万吨，发展空间巨大。水井坊董秘张宗俊介绍，新推出的介于水井坊和全兴之间的高端品牌“天号陈”，超高端品牌“公元13”已开始局部市场铺货。