新兴葡萄酒大国，最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。 美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部。

　　加利福尼亚

　　加利福尼亚的葡萄酒产地并非只有一个纳帕谷（Napa Valley）。加州的酿酒历史始于西班牙天主教传教士们在此栽种葡萄以酿制圣酒。今天，其酿酒产业极其复杂，无论是大型酒厂如，肯德杰克逊酒园（Kendall Jackson），还是由热衷者运作小型的高品质“小作坊”如斯福酒园（Shafer）和 佳慕酒园（Caymus），规模种类一应俱全。

　 地理和气候
      加州以其“局部气候区”而闻名，各个小区域之间的气候可能相差甚多。例如，加州生产酿酒葡萄的最佳产地有不少坐落于横断（东西向）山谷内，凉爽潮湿的海洋气流使其温度适宜。大多数优质酿酒葡萄产于加州沿海地区的中北部。希拉山脉的山麓地带气候较中部谷地凉爽，是另一个优质葡萄产区。

　　葡萄品种
　　在加州种植的红酒葡萄品种超过40种，但占据主导的是法国的“贵族系”葡萄品种，如加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir），梅洛（Merlot）和设拉子（Syrah）。而尤其值得关注的便是加州自己独一无二的葡萄品种—仙芬黛（Zinfandel）。仙芬黛可用于酿制各种口味的葡萄酒，从淡粉红色，带有果香的“红”酒（著名的白仙芬黛），到口感强烈，色泽浓厚，单宁丰富，有着蓝莓和胡椒味的红酒，都来自这种葡萄。
 
 　　起源于勃艮地的霞多丽无疑是加州所种植白葡萄之中的翘楚，当然还小量种植20余品种的白葡萄，最有名的是白苏维翁（Sauvignon Blanc）。加州的俄罗斯河谷（Russian River Valley）以出产精致黑皮诺（Pinot Noirs）而闻名，其他较有知名度的还有亚历山大谷（Alexander Valley）层次感极佳的加本力苏维翁（Cabernets），圣塔巴巴拉郡（Santa Barbara County）口感均衡的设拉子酒，以及干溪谷（Dry Creek Valley）味道甘美的仙芬黛。
 

　　华盛顿州

　　尽管华盛顿州的产酒业相对较为年轻，但目前已成为美国第二大葡萄酒生产州，产品中不乏出色的葡萄酒。华盛顿的葡萄生长条件造就了一贯优良的品质。
 
　　地理和气候
       华盛顿州与法国大致处于同一纬度，全州的地貌造就了多种局部气候区域，适合不同葡萄品种的生长。州内主要“美国葡萄产地”（AVAs）包括雅吉玛（Yakima）、瓦拉瓦拉（Walla Walla）、哥伦比亚谷（Columbia valleys）、普吉湾（Puget Sound）、赤山（Red Mountain）和哥伦比亚峡谷（Columbia Gorge），各处都具有其独特的气候，土壤和地理特征。

　　华盛顿州纬度较北，因此在主要生长季节的日照时间平均每日要比加州多出2小时。平均17.4小时的日照时间，温和的气候使葡萄得以完全成熟，而温度较低的夜晚使得果实中酸度较高，从而酿出口感丰盈，平衡度佳的葡萄酒。

　 葡萄品种
      华盛顿州种植的白葡萄包括莎当妮（Chardonnay）和薏丝琳（Riesling），红葡萄则有梅洛（Merlot）、加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）和设拉子（Syrah）几种。
  
 

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