有两个主要的原因：
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1. 为将来饮用而提前购买。成熟的酒价较之新酒的成本价高出许多。
2. 单纯的投资目的。买方就是为了在倒卖中获取差价的利润
对于有酒窖的人来说，这两点因素会影响其的投资，在过去的二十年中全球优质酒类市场严重供小于求。因此对于酒类投资的回报率远高于时富100和道琼斯指数。
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