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勃艮第葡萄酒产区游记——科多尔(图)

(酒皇之皇罗曼妮·康帝)

被誉为“黄金斜坡”的科尔多区，位于第戎南部，葡萄种植面积只有8000公顷，科尔多常分为南北两个区域，北部的土地以石灰质土为主，非常适合黑皮诺葡萄的种植，这个地方主要以生产红葡萄酒为主，也是全世界黑皮诺红葡萄酒的最佳产区，科尔多区的黑皮诺红葡萄酒是勃艮第能根波尔多梅道克红葡萄酒叫板的一款好酒，这款酒年轻时的口感和颜色纯净度似乎不及波尔多的酒，但成熟后，酒体便解释浓厚起来，口感细致清香，尤其适合配一些精致的家禽类或牛羊肉为主的菜肴，巴黎的上层社会，一项对黑皮诺红葡萄酒情有独钟。科尔多有个全世界都注明的法定产区尼依。

科尔多区内供有24个生产红葡萄酒的特级葡萄酒庄，其中23个在尼依产区，全产区供有8个村庄AOC。从香贝天村开始，往南边紧挨着的6个酒庄全都是举世闻名的红葡萄酒产区，有人说它们是尼依的六颗明珠。

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