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进口葡萄酒9大看点(1):产地

 

通俗葡萄酒演义之一:产地
葡萄酒可以速成么,酒圈网告诉你,法国葡萄酒可以通过9个“看点”来快速入门。通过8篇介绍,了解这8个看点,就能最大限度了解进口红酒尤其是法国葡萄酒梗概。这八个看点是:产地、酒瓶、年份、瓶塞、装瓶地点、酒杯、酒庄酒、名村、列级庄。
最低档的法国葡萄酒,是不可以标注产地的。以前,快消品等级法国葡萄酒分为三个等级,从下到上为VDT\VDP\AOC三个级别,随着欧洲一体化的进程,该等级序列现在改称VDF\IGP\AOP三个等级和原来对应。VDF是欧盟最低级别葡萄酒通用称谓,对法国餐酒,称为VDF,意大利则为VDI,对西班牙为VDES,德国为VDG,欧盟国家最低两档的葡萄酒,都不可以标注产地,例如下图的法国IGP级别葡萄酒佳德士,IGP级别是图中Indication Geographque Protegee字样的缩写。
AOC等级以上的葡萄酒,才可以标注自己的产地。表现形式为酒标上Appellation 产地 Controlee的字样,见下图波尔多美莲娜甜白的酒标,这款甜白是波尔多罗赞酒业出品的一款非酒庄酒。AOP和AOC的含义相同,目前两个标准都在欧洲通行,Appellation Bordeaux Protgree,见下图产地为波尔多的2011年份尚比罗酒庄葡萄酒的AOP标志酒标。
《波尔多的好酒不标榜波尔多制造》一文中,我们说过,AOC标志中,中间地名的地理范畴越小,即地名越小,葡萄酒等级越高。就像龙井茶的品质,狮峰山龙井>西湖龙井>杭州龙井>浙江龙井,是一个道理。下图的贝乐十字酒庄葡萄酒,AOC标志为格拉芙Graves,格拉芙是位于波尔多产区的一个小镇,这支葡萄酒的产地标志不是波尔多,而是范畴更小的格拉芙,标明这瓶酒具备了超过波尔度平均水平的水准,具备了格拉芙的风格。
村庄级别的产区,比上文格拉芙镇,面积又要小一个等级,高等级葡萄酒的AOC标志中的地名,一定是波尔多最高尚的7个村庄中的一个。波尔多最顶尖村庄并不是著名的出品拉菲的波利亚克村,而是右岸的波美侯村Pomerol。下图的马卢庄园,AOC标志中的产地也是村庄级产区的地名,正是毗邻波美侯的拉朗德波美侯村Lalande-de-Pomerol ,也被译为拉朗德宝物隆。底图为1949年份拉菲,AOC标志为波利亚克村Appellation Pauillac Controlee。
低端法国葡萄酒不可以标注产地,标明了产地的葡萄酒不一定就是高等级葡萄酒,葡萄酒的品质取决于葡萄酒是哪个产区出品,如果AOC标志中间的产区名称,为法国10大产区波尔多一类的大地名,只能说明是一支中低端葡萄酒。
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