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波尔多右岸两大重要葡萄酒产区

 

就如提起葡萄酒就想到法国(France)一样,提起法国(France)葡萄酒就一定首先想到波尔多,这是世界最重要的葡萄酒产区,许多人对葡萄酒的探寻是从波尔多开始的,
了解波尔多,不必一下子心向五大名庄,而最好是了解每一片土地的特点,再慢慢寻找那些物超所值的佳酿,它们正耐心地等待着欣赏者的到来。波尔多右岸产区主要有宝物隆和圣达美隆两大产区。
圣达美隆St. Emilion
圣达美隆位于波尔多的右岸,以种植梅乐(Merlot)葡萄为主,是波尔多最大的著名葡萄酒法定产区。区内酒田达5000多公顷,拥有酒庄近1200个。圣达美隆和宝物隆(Pomerol)虽在1855年没有入选当时的列级名庄评级(Grand Cru Classe)。但没有人会否认这两区出产当今波尔多最好最贵的酒。大家知道十九世纪时波尔多酒最大的买家都来自巴黎、伦敦和美国(USA)。而波尔多市在左岸和美度区、格拉芙区同处一岸。当时,吉隆河(Gironde)上并没有高大的桥梁,只靠渡轮过岸。要去右岸的交通很不方便,所以大部份来访酒商都集中在左岸活动。左岸酒被大家认知的程度较右岸深得多。因此,右岸酒才没有一个出现在当年(1855年)的评级中。
美度区(Medoc)评级一百年后的1955年,圣达美隆也开始了列级名庄的评级制度。他们将名庄分成三大级别:第一级叫: Premiers Grand Cru Classe ,在第一级中又分成 A 组(Premiers Grand Cru Classe A)和 B 组(Premiers Grand Cru Classe B);第二级叫:Grand Cru Classe;第三级叫:Grand Cru。根据每个庄园产品的质量,约每十年修改一次。上一次修改是1996年。但一级名庄的A组前两名历年都是由白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)稳坐皇位。
圣达美隆最具名气的名庄当然是白马庄和欧颂庄,它们被称为波尔多八大名庄之二。名气和价格与传统美度五大并驾齐驱。但圣达美隆最贵,可能也是质量最好的,是精工细做的华伦卓(Chateau Valandraud)和拉梦多(La Mondotte)及另两个始露头角的Chateau La Gomerie和Chateau L'Hermitage。另外一批有份量的名庄是:飞卓(Chateau Figeac)、金钟(Chateau Angelus)、嘉芙丽(Chateau La Gaffeliere)、大炮庄(Chateau Canon)、柏菲(Chateau Pavie)和碧豪(Chateau Belair)等等。
宝物隆Pomerol
宝物隆位于波尔多的右岸,只有800公顷的酒田(相当于一个中大型澳洲酒园的面积)。小区内131个酒庄,每个酒庄都不会太大,最小的只有2公顷。宝物隆没有列级名庄分级制度,但宝物隆却是波尔多乃至当今世界上出产名贵稀酿最多的小区。只要是打着“Pomerol”产区的酒,基本都不会有便宜货。有不少人偶然听过宝物隆的名字却从未喝过该产区的酒。
宝物隆的酒王,也是全波尔多的酒王是:柏图斯(Petrus)。酒王柏图斯的对手是1979年才掘起的里鹏(Le Pin)。另外有一批质量和价格都可媲美传统五大的名庄如:花庄(Chateau Lafleur)、卓龙(Chateau Trotanoy)、柏图斯小酒王(Chateau Lafleur-Petrus)、拉图宝物隆(Chateau Latour A Pomerol)、迪美庄(Chateau Certan (De May de Certan))、 威登庄(Vieux Ch. Certan)、伊云卓(Chateau L’Evangile)、坚纳(Chateau Clinet)等等。
宝物隆是自70年代才真正崛起的产区。它的成功,有一位人居功至伟,就是柏图斯老板Jean-Pierre Moueix(简称JPM)。JPM早年在宝物隆的策划和耕耘,使这小区从无人问津到实至名归。JPM家族不但拥有、管理或代理该区和圣达美隆的众多显赫名庄,而且还在这两区拥有和管理一大组中高价和中价优质庄园,部份打上JPM标记。JPM队伍的庄园基本上是葡萄酒爱好者信心的标致。JPM去世后,其长子Christian Moueix接管他的衣钵统领庞大的波尔多酒业王国与左岸拉菲和武当王的两大罗富齐家族(Rothschild)堪称波尔多三霸。近年Christian还远赴美国(USA)顶尖名区纳帕谷(Napa Valley)开创名园Dominus。短短十几年间Dominus已成为美国(USA)几个顶级名园之一,并与Opus One、Robert Mondavi和Caymus等齐名。
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