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一招搞定智利西班牙葡萄酒*

     智利、西班牙都说西班牙语,鉴别这两个国家的葡萄酒有个简单的方法,找酒标上“Reserva”这个单词,酒标上出现这个单词的,就是好酒。西班牙文reserva和英文reserva是同义词,reserve有储存的意思,reserva用在葡萄酒酒标上,表示是经过了陈年的好酒。

   智利葡萄酒分四级。一、VARIETAL :只列葡萄名称,这是最一般的酒。二、RESERVA:珍藏级,是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。三、GRAN RESERVA:高级珍藏,使用更多,更新的橡木桶,储藏的时间较长,素质也更上了一层楼。四、RESERVA DE FAMILIA:家族珍藏。这里的familia不是家庭的意思,是指有一定历史传承的葡萄酒世家,代表一个酒庄的最高级别。
   从上面看可以看出,除了最低档的葡萄酒,高级一点的智利葡萄酒,酒标上都有reserva这个单词。再来看西班牙葡萄酒:
  西班牙和智利一样,除了沿用法国的原产地命名体系。还按照陈年年限,把葡萄酒分为三级。 一、Crianza: 酒是经过一定时间的窖藏的;最低规定,在(1年瓶中)和(1年小橡木桶)的时间共两年。二、Reserva:珍藏级,列入珍藏的红酒,至少要陈年36个月,其中12个月在桶里;白葡萄酒和玫瑰红酒最少要24个月,桶里时间为6个月。三、Gran Reserva:特级珍藏,列入特级珍藏的葡萄酒,至少要用木桶放24个月,瓶陈时间为36个月。白葡萄酒和玫瑰红酒则一共要48个月,其中6个月在桶里。酒标上有没有上述字样的,则表示酒没有经过窖藏,或藏得时间不够,叫年轻酒。
    同为reserva,西班牙的标准要比智利严格。他们也有共同点,低端葡萄酒,酒标上找不见“reserva”。另一个说西班牙语的葡萄酒大国阿根廷,葡萄酒品质比较一般,分级也很简单,只有ABC三等,没有高级产区,也没有陈年标志。全国的主要产区是门多萨和圣胡安,千万不要选择未标明产地的阿根廷葡萄酒。
 

西班牙酒标

1. 酒厂名   
2. 酒名   
3. 葡萄品种
4. 酒厂自行生产装瓶 
5. 生产者的名称及地址
6. 酒精浓度  
7. 酒产区名称  
8. 容量
9. 酿酒葡萄采收的年份
10. 表示已经过一年橡木桶两年瓶中储存

智利酒标

1. 最佳品质年份酒   
2. 酒庄名称
3. 1880年设立此酒庄
4. 酿酒葡萄采收的年份  
5. 葡萄品种
6. 位于智利的梅波谷地(MAIPO Valley)酒区 , 是智利最小也最著名的酒产区
7. 容量
8. 说明此酒完全

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