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葡萄酒造假分三种 看如何鉴别真假葡萄酒

色素勾兑酒就是就用色素、甜蜜素、香精、酒精、水兑制而成的,这种勾兑酒完全不含葡萄汁成分,对人体伤害最大。针对这种情况,这里就告诉大家使用简易妙招教您鉴别出真伪:

碱面、白醋检测法:在葡萄酒中加入碱面后,原汁葡萄酒的颜色变成紫黑色或蓝黑色,再加入白醋后又会恢复颜色,而假冒葡萄酒则不会变色。

纸巾检测法:将葡萄酒滴在质量上乘的面巾纸上,纯汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散得比较均匀,没有水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区外边的水迹很明显。

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