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冬天葡萄酒养生:保护脾胃、预防感冒

在寒冷的冬天,往葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等,加热后饮用。具有御寒、保健、活血等功效,对宫寒体冷、气滞血瘀者均有益处。需要注意的是,酒不要加热至沸腾,因为那样会导致酒精挥发,也就没有酒味了。

此外,每年冬季和季节交替之时,许多上班族和体弱体虚的人饱受感冒频发的困扰。除了平时不注意体育锻炼外,其工作繁忙、心理压力所造成的身体抵抗力低下无疑也是一个重要因素。葡萄酒含有比普通红酒更为丰富的多酚,其对抗病毒和提高免疫力的作用则有助于预防感冒。

注意:秋冬季节气温偏低,是一年中最好的进补时节,所以人们多食用羊肉等富于滋补功效的食材。一般酒精度高、单宁味重的酒品与味道强烈的食物相得益彰,干红类就非常适宜搭配牛羊肉等红肉类。如果宴会提供了多种葡萄酒,应遵循“先白后红、先新后陈、先淡后醇、先干后甜”的原则。

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