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俱乐部威士忌:加拿大威士忌精品

    加拿大俱乐部,在使用连续式蒸馏之下,拥有比较稳定的产品纯度,轻淡温和的口感,是其最被推崇的特色。尤其加拿大俱乐部,因为特殊的酿制过程,及调酒师独家创造出的柔顺口感,隐藏了威士忌辛辣的部份,无论在餐前或餐后饮用,都非常爽口。

    纯饮时其轻淡的口感,让人忘记它烈酒的身份;而调入可口可乐或七喜时,则格外适合女孩子饮用,正因其轻柔的味道,令加拿大俱乐部拥有丰富的调酒谱,下回到酒吧时不妨大胆尝试一番,会令你对whisky有新的见解及想法。

 

    加拿大俱乐部,以调味威士忌(Flavoring Whisky)和基础威士忌(Bace Whisky)两种原酒,依照不同比例调合而成。调味原酒以裸麦为主要原料,连续蒸馏后,再采用单式蒸馏机进行蒸馏,令酒的气味香醇;基础威士忌是以玉米为主要原料,经连续式蒸馏之后,表现出极为澄清洁净的酒质,而两者均需独自熟成3年以上,才能调合,并贮藏自内部烧烤过的木桶中陈年,也正是如此繁复的过程,才能创造出极品威士忌的风味。

   且在全球威士忌市场中,加拿大威士忌独特的味道,是许多品味人士的最爱,主要在于,加拿大轻冷的气候使谷物质地异于其他地区,发酵技术也较为特别,基于种种因素造就棕黄色的CANADIAN CLUB,酒体丰满、口感轻爽,以淡雅的风格著称。 

加拿大俱乐部 Canadian Club品牌故事 

   1775年美国独立战争爆发之后,随着英藉移民人数剧增,面粉制造业兴起,部分人士业余兼酿威士忌,竟无心插柳柳成荫,成就了一番事业,从此正式开启了加拿大酿威士忌的历史。但造就加拿大威士忌横行市场的并非加拿大人,而是美国。因美国在1920年代施行了禁酒令,美国境内对烈酒的需求量不降反增,反倒令仅隔一条国界的加拿大占尽地利之便,将whisky偷渡至美国。 

 

     1858年,名为”C•C”的CANADIAN CLUB whisky,来自加拿大风情万种的安大略省Hiram Walker公司,其轻淡爽快的口感,在绅士云集的俱乐部中极受欢迎,于是便取名为俱乐部威士忌。而CANADIAN CLUB亦曾于1898年,被维多利亚女王当作御用酒,因而其标签上还印有英国皇室的徽章,是一支在世界上颇具知名度的酒。

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