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为什么中国女人不喜欢香槟
在中国人的餐桌上出现洋酒已经不足为奇了,但是在各个商超都摆满了红酒干邑的时候,香槟却瑟瑟的蹲在角落,鲜有人问津。香槟,以她的奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,被人称作“葡萄酒之王”。但在中国市场却战绩平平,这是为什么?如何能够让香槟打动中国人的心?
法国波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)市场报告:自2012年7月至2011年6月,波尔多葡萄酒出口增长趋势稳健,量价齐升。中国内地和香港两大市场保持活力,对波尔多葡萄酒全球市场稳步上升发挥领导性作用。中国内地的波尔多葡萄酒进口量及交易额继2011年上半年的“双料冠军”后,保持稳健增幅,再创历史新高,进口总量高达40,400千升,交易额增长至5.57亿欧元,蝉联波尔多葡萄酒第一大出口国的冠军宝座, 并以高出第二出口国德国49%的总量遥遥领先国际市场。
据法国国家干邑行业管理局公布的最新数据显示,中国已成为全球第二大干邑市场,2011年前9个月累积消费达2000万瓶,其中近90%为高档干邑。法国国家干邑管理局市场媒体总监杰罗姆-杜朗在北京举行的干邑专业培训会上表示,中国市场发展迅猛,近十年来,干邑的消费量增长了9倍。“尽管美国稳坐世界干邑消费量第一把交椅,但60%以上为中档产品,而中国市场则是以高档陈酿为主”,他强调,广州、上海、北京是大陆最主要的三个干邑消费城市。
根据法国香槟协会(CIVC)统计,2010年香槟酒出货量3.195亿瓶,其中法国本土消费了1.84亿瓶,2010年英国人消费了3550万瓶,美国人进口1690万瓶,中国排名第20,只有区区100万瓶。
相比之下,香槟的中国市场虽然略有起色,但还远不及其他葡萄酒

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那香槟为何无法打动中国人尤其是中国女人的心?
1、送礼无门  酒桌不爱
香槟向来被认为是最具女性气质之酒,它与干邑被认为是葡萄酒业的两极。在一场品酒会上,来自中国的法语女翻译皱着眉头抿完一口干邑,说:“真难以想象,怎么会有男人喜欢这样难喝的酒。”
她不了解中国式饭局的特色:在这些官商眉来眼去的所谓商务饭局里,要紧的不是吃喝,而是勾兑。既然是拉关系,最好在晕晕乎乎的状态下进行。中国人又向来腼腆,饭局时长有限,如果不能在半小时内让酒精燃烧,主客都不好意思直奔主题。
所以香槟的不受待见,可以想见。商务宴请,它酒精度太低,喝上两小时只算微醺;馈赠礼物,又显得过于轻浮,毕竟领导大多都是男士;产量有限,本有成为奢侈品的潜质,但又不耐储藏。种种限制之下,中国大陆的香槟进口量,竟然比不上香港。但好在高端香槟本身产量有限,不需怎么推广,便一卖而光。一位高端香槟品牌经理说:“每年中国发货只几百箱,还不够一个VIP用户买的,还要推广做什么?”
中国的酒窖、超市与烟酒店里,在酒柜台逡巡的,99%是男性。中国女性都不饮红酒?也不尽然。中国女性几乎掌握了购房、买车、日常用品的一多半控制权,却在酒精市场的控制权上全线退让。还是法国香槟协会的数据,从中国人购买和消费香槟的目的看,26.5%用于庆典,23.4%用于聚会,18.5%用于赠与他人,17.2%用于日常饮用,14.3%为因公购买……中国人饮用香槟的场合,不外乎庆典、聚会、馈赠与情感约会。当然了,买单者多是男人。
2、认知不足  香槟难进高端市场
消费认知的错误是阻碍香槟进军高端市场的主要原因之一,目前的中国市场,虽然消费者对于香槟的认知度较高,但是存在不少误区。消费者普遍不能将香槟和起泡酒区分开,将原有市场上销售较多的低端起泡酒与香槟混淆。
在市场上,起泡酒的数量远远多于香槟酒,而且其价格从几十元到一两百元不等,例如750ml装加州乐事起泡酒79元/瓶,价格普遍低于香槟酒;从外包装上来看,两者的差异并不大,竞争优势十分明显。据销售人员表示,相比香槟,选购起泡酒的消费者更多一些。
3、工艺的复杂性决定了价格较高
一份新浪微博上发起的中国人消费香槟调查显示,截至参与调查的96.7%的人表示曾经喝过香槟酒。其中59.1%的人表示,一年中饮用法国香槟的频率在2次以上,而8.9%的人饮用过2次,14.4%的人饮用过1次,17.6%的人一年中未曾饮用过。而其中,24.1%的人表示所选购的香槟的价位为300元/瓶以下,54.0%的人表示价位在300元/瓶—500元/瓶,14.9%的人表示价位在500元/瓶—1000元/瓶,7.1%的人表示价位在1000元/瓶以上。但由于香槟酿造过程非常复杂,工艺的复杂性决定了其价格较高,而且香槟地区葡萄收购价格非常高,加上关税等,香槟的价格在无促销等因素的情况下,应在400元/瓶以上,更优质的香槟酒则更贵些。
如何博取中国人的欢心?
1、普及知识是关键
在一项关于香槟酒的调查中,72%的人表示知道只有法国香槟地区出产的起泡葡萄酒才叫香槟酒,仍有28%的人不了解这一常识。对此,法国香槟行业委员会中国办公室首席代表王蔚(微博)认为这说明了一些消费者对香槟的认识不够完善,她指出,部分国内消费者在消费习惯上多将香槟作为庆典用酒使用,这大大限定了香槟酒的消费,实际上香槟酒在国外市场上与红葡萄酒一样被视作葡萄酒,不仅仅限于庆典用酒,在实际中也作为开胃酒使用,具有广泛的消费用途。

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著名葡萄酒专家赵凡也认为,把香槟误认为不是酒而是带泡的饮料的现象在消费者中普遍存在,进一步制约了香槟酒销量的增长。
求教专程来中国推广其2002年份两款香槟的唐培里侬酿酒师Vincent Chaperon:“如果让您选择一种广告策略,您会选择说服女性为自己买一杯香槟,还是说服男士为自己的另一半买一杯?”他笑:“我得说,在中国,大多数为香槟买单者,确为男性。他们可能是为了情人节的聚餐或为博取女友欢心。但在法国,很多收入良好、受过教育的女性都会经常为自己买上几瓶香槟,她们认为这是对自己的最好犒赏,就像吃一顿好食物、做个SPA、一次长途旅行一样。”
2、香槟发展离不开名流推动
香槟的流行,离不开一个名流阶层或者女明星圈层的推动。香槟在法国的流行,离不开路易十六之王后玛丽-安东尼特,她因过分奢侈而导致夫君亡国;香槟在美国的流行,离不开玛丽莲-梦露、伊利莎白-泰勒为代表的一批大明星。她们都成长于物质丰裕年代,而且都带有一种纸醉金迷、不加节制的略带粗俗的气质。
由此看出,想让法国香槟如红酒、干邑一样受中国人欢迎,不仅需要知识的普及,时间的沉淀,同时,价格也是影响销量不可忽视的因素,可以说任重而道远啊。中国市场是块大肥肉,除了厂商迫不及待的向中国人推广香槟时,我们自己是不是也要加强一下对于香槟酒的了解呢?
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