家庭聚会最怕的就是没有好菜可以拿出来一显身手，今天酒圈网给大家介绍一道，
红酒金黄三文鱼，保证让你的家人和朋友赞不绝口
主材：
三文鱼排1大块，完成抹干，白蘑菇数个，去蒂切粒，油适量，汁料：份量只作参考，意大利黑醋160毫升，
葡萄酒180毫升，喼汁2茶匙，糖适量，牛油1茶匙，蒜蓉1/2汤匙，腌料：，白胡椒粉、海盐少许，生粉适量
做法:
1.鱼排抹干后用少许白胡椒粉、海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。
2.快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘。
3.快火下1汤匙油爆香蒜蓉，再加磨菇略炒，加入
红酒、 喼汁、牛油煮至汁滚起；熄火，倒入黑醋搅匀，再加糖调味，淋上鱼排，再加点香草即成。
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