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让发酵中的红酒听音乐
奥地利男子马库斯 巴克曼发明一种特殊扬声器,声称用它给发酵中的葡萄汁播放音乐,会使酿出来的葡萄酒更美味。
这一发明引起不同反响,有人称之为“垃圾”,有人认为“很可能没用”,有人则觉得它确实有效。
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巴克曼向媒体展示这种特殊扬声器。英国《独立报》5日报道,扬声器为淡蓝色,体积小,状如飞碟。巴克曼戏称它为“游泳圈”,拒绝记者拍摄视频或照片,只说扬声器重1.4公斤。
他说,这种特殊扬声器可以直接插入发酵中的葡萄汁,播放古典、爵士或电子音乐,声波使“红酒果味更加浓郁,更早成熟,香味与众不同”。
巴克曼说,“这一点绝对有科学基础”,扬声器中传出的声波促使酵母四处活动,分解更多糖分,降低葡萄酒含糖量。
他坚持认为,这一发明将成为葡萄酒酿造业的一件大事。
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