期酒是波尔多酒商创造的一种对未出厂的名庄酒的一个预订活动。
通常在葡萄收获的第二年春天，法国各个酒庄会邀集行业知名人士，各大酒商聚集在一起，品尝尚未制成的前一个年份的原酒，并对未来该酒的品质作出预判，给出建议价格，在该价格出台后，买家可以按照这个价格向各大酒商预订该年份的葡萄酒，但是交货期未下一年度秋季之前。期酒可以采取口头方式预订，因为游戏的圈子是一个范围很小人群，即便是口头的预订，也不可以反悔，如果说供应商有违约行为，一经证实，也会被逐出这个小圈子。而且葡萄酒高端的游戏人群非常有限，参与者靠本家族数百年积累的信誉开展业务，所以鲜见有人做不诚信的事情。
期酒的风险在于，春天品尝的酒并不是最终的成品，成品要等一年后才能正式出厂，所以只是专家对所尝之酒未来品质的一个猜测，第二年到底怎样，还需要看葡萄酒在酿造过程中的演变。
第二个风险在于，次年高端葡萄酒的价格，谁也无法预测，过去的期酒价格远远低于现货价，但是从2005年以后，列级名庄的期酒价格大约上涨400%。如今年五大名庄期酒价格全部是950欧元，2006年拉菲期酒出台时价格为400欧元，2008年经济危机时上市，现货价格跌到240欧元。2007年拉菲期酒价格为240欧元，2009年上市时价格为300欧元。
2010波尔多期酒价格出台，有索取的请联系酒圈网客服。
