日常饮用的简易储酒室
简易储酒室应收集日常饮用和特殊场合用的各种葡萄酒，其中日常饮用酒可选择你喜欢的价格适宜的种类，也可加几瓶质量更好些的葡萄酒，留待在有特殊活动时饮用，还可添几瓶未标明年代的香槟酒和质量好的葡萄汽酒。准备在重大场合上饮用的酒可选一两瓶优质香槟酒，汽酒不适合时，最佳的选择是已醇熟的优质或高级勃艮第或高级波尔多。
价值1000美元的储酒室
这种储酒室除包括简易储酒室的藏酒外，还增添了一些其他种类。其中有几年后可成熟的优质、高级勃艮第和高级波尔多，还有波尔多、白葡萄酒、德国葡萄酒、勃艮第红、白葡萄酒以及美国酿制的加利福尼亚卡百内葡萄酒、夏敦埃酒和津芬德尔葡萄酒。
价值2500美元的储酒室
现在我们在价值1000美元的储酒室基础上扩大规模，其中包括高级波尔多、勃艮第红、白葡萄酒和需要5-lO年成熟期的加利福尼亚红葡萄酒，还有几瓶已成熟的可以现喝的波尔图佳酿酒和苏特恩白葡萄酒，以及几瓶德国晚收葡萄酒。这些收藏已相当于品酒专家的初级藏酒量。
品酒专家的储酒室
人们希望每家饭店或宾馆都能达到品酒专家的藏酒量(事实上，许多饭店和宾馆自己也希望能拥有这么多的藏酒)。这种储酒室储存大量的日常用酒和用极特殊技巧酿出的上等稀有葡萄酒。你可储存波尔多葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚葡萄酒和波尔图佳酿葡萄酒，还包括苏特恩甜白葡萄洒、比勒瑙斯利泽西(Beerenauslese)和特罗肯比勒瑙斯利泽酒(Trockenbeerenauslese)。(是否要储存后三种酒由你决定，因为你可能不喜欢甜酒，毕竟这是你自己的储酒室。)
品酒专家的酒窖也可包括一些独特的种类，例如马德拉佳酿白葡萄酒(Madeiras)、高质量的雪利酒(shetty)和一两种罕见的酒。试一试匈牙利托考伊白葡萄酒(Hungarian Tokay)和普特诺斯酒。
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