酒庄：宝乐山庄

    宝乐山庄位于意大利北部最著名的法定产区巴罗露的三大名村之一“梦馥迪村”（Monforte）内，是价格较高、质量罕有的巴罗露极品酒王之一。
    宝乐山庄在最开始的时候并不被人们所看好。当它的老板Valentino　Migliorini和他的妻子Iolanda在1972年买下这个庄园时，大多数人都非常怀疑这个从Emilia来的挥金如土的餐厅老板，甚至连当地话都不会说，如何能在这里立足。不过，这个大胆、精明、极善于社交的老板却用事实打消了人们的这种怀疑，他敢为人先地率先在巴罗露地区引进小桶酿酒法，而且也是第一个在巴罗露地区种植雪当利（Chardonnay）的庄园。就是靠着这样的创新精神，宝乐山庄在人们的怀疑中渐渐站稳脚跟，并成为巴罗露地区有名的酒庄之一。
 

 纳比奥罗（Nebbiolo）

    纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在意大利彼尔蒙（Piemont）地区的Valrellina,Lombarby,Barolo,Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末收采的特性（晚熟型）经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

    别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.
    该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低，不受栽培者欢迎，近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。　

梅洛（Merlot）