酒庄：乐姬丝酒园

   “乐姬丝”是意大利葡萄酒中的贵胄，与托斯卡纳老酒王Biondi Santi原属同一庄园，1990年分家独立成园，系出贵胄，品质自然优质出众；1840年Santi家族的女儿Caterina Santi嫁给Biondi家族的Jacopo Biondi，乐姬丝园地就是Caterina Santi的嫁妆；两个家族的园地合并后开始了葡萄种植和酒的酿造，Caterina 和Jacopo生有一子叫Ferruccio Biondi Santi，他给自己的姓氏改为复姓，同时把庄园的名字也正式改为Biondi Santi；Ferruccio在庄园内引进了圣祖维斯（Sangiovese）的改良树种“保罗”（Brunello）的种植，并酿出了令全意大利为之惊喜的好酒，称为“Brunello Di Montalcino”即梦迪区的保罗葡萄酒之意（我们把这种酒简称为“梦迪保罗”）！

 桑娇维塞（Sangiovese）

 　 Sangiovese，以“桑娇维塞”译名的使用最为广泛。该品种原产意大利，是意大利栽培最多的传统红葡萄品种之一，在Brunello di Montalcino产区和Chianti Classico产区的表现尤为突出。它通常和Nebbiolo葡萄一起被称作为意大利的两大贵族葡萄。用其酿制的的葡萄酒丰富浓郁，酒香中透着红色水果的清香并散发出一点辛辣的气息。通常在条件好的环境下，桑娇维塞可以酿制出丰富浓厚，结构紧密和极耐久存的顶级佳酿。
    桑娇维塞原产意大利，它的老家是托斯坎尼，最早的记载可以追溯到十六世纪。它是一些意大利最知名葡萄酒的原料，比如是生产Brunello Di Montalcino葡萄酒的唯一原料，也是驰安酬（Chianti）葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要，否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。
    桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。值得一提的是，尽管加州的种植者与意大利的亲戚有深厚的历史渊源，但今天加州生产的桑娇维赛葡萄酒具有自己独特的风格。