维沃特酒庄波尔多干白葡萄酒2013（Chateau Villotte Blanc）

 

 

酒圈报道： 买过酒圈网标志性法酒的朋友都知道，好葡萄酒是需要标明产地的，葡萄酒的产地标示为酒标上Appellation居首的三个单词。殊不知，有产地的葡萄酒，又分为酒庄酒和非酒庄酒。酒庄AOC是该产地内某个葡萄酒庄出品，非酒庄AOC则仅仅是使用该产地出品的葡萄酿造而成，是该产地的OEM产品。识别酒庄酒很方便，只需要找准酒名里有没有Chateau(酒庄)这个单词，酒名不含Chateau的葡萄酒则为非酒庄酒，我们去X宝网站或X东网站上去找拉菲传奇、拉菲传奇梅多克、拉菲传奇梅多克珍藏等售价昂贵的葡萄酒，其实都不是酒庄酒。维沃特干白，是波尔多精华小酒庄的代表！知名大奖赛多次获奖！  更多报道： 灌瓶地点告诉你不为人知的秘密！      法国红酒8大关键词之1“原产地命名保护制度”-AOC>>>

葡萄酒一级分类 白葡萄酒	葡萄酒二级分类 干白
品牌 维沃特酒庄波尔多干白葡萄酒2014	葡萄酒级别 AOC
葡萄品种 54%赛美蓉，29%长相思，17%莫斯卡托	年份 2014
产地 法国(French)	酒精度 12%
酒庄 维沃特酒庄	容量 750ml
口感 奶油和蜂蜜	香味分类 高雅的柑橘香味夹杂麝香

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酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION

 

酒庄：维沃特酒庄　      维沃特酒庄的前身是14世纪的一个要塞，当时正值英法百年战争时期，法王查理五世为抵抗英国人的进攻，下令在一个重要的关卡位置修筑了这座堡垒。传说英军快攻打至这里时，守城的将士都同时梦见酒神巴克斯（Bacchus）显灵，圣谕他们这块土地十分珍贵，是出产葡萄佳酿的宝地，一定要誓死保卫，神会保佑他们。果然，敌人到来的时候，路上突然荆棘丛生，守城的士兵个个骁勇善战、有如神助，堡垒坚不可摧，打得英军只好落荒而逃。之后，堡垒就有了维沃特（Villotte）的名字，意为“坚不可摧的围城”。 战争结束后，人们开始恢复农业生产，凭借得天独厚的气候和土壤环境，葡萄田的种植面积不断扩大。随后的数百年中，堡垒几经修葺：1690年时新添了一处阁楼，拿破仑三世时期（1808-1873）扩建了两个方塔和一个阳台，最终形成了现在的酒庄建筑体。 现在的酒庄拥有36公顷葡萄田，每年都出产优质的干白和干红葡萄酒，十分受美酒爱好者的欢迎。酒庄主人德尼•巴罗先生是罗赞联合酒业公司的现任董事长。他的拉布拉多爱犬就取名为“Bacchus”，以纪念那指引人们保卫家园的神明先知。现在人们能享用美酒，都应当感谢那遥远年代里前赴后继、为保家卫国而流血牺牲的英勇战士们！ 土壤 ：石灰石粘土。 筛选标准:：树龄、土壤、葡萄品种。 酿造：经过浸皮和稳定酒质的冷处理，严格控制酿酒温度，挑选优质酵母在不锈钢桶中发酵。

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葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION

 

	赛美蓉(Semillon)       赛美蓉为欧亚种，原产于法国波尔多格拉夫(Graves)及索泰尔讷(Sauternes)。       目前赛美蓉栽培面积最大的国家是智利(52．5万亩)，其次才是法国(34．5万亩)。除此之外，在澳大利亚、阿根廷、南非、美国加州等国家均有栽培。赛美蓉，属早熟品种，可以生长在世界不同土质的土地上，然而它似乎更偏爱石灰质黏土及石灰岩地土，因为这样才能确保有较多的酸味。它的生长势旺，易丰产，须严格控制其产量，修剪枝条时不能留太多芽眼。赛美蓉的抗病性中等，但因其果皮较薄，在生长季节中果实容易感染白腐病、灰霉病、黑腐病和遭遇红蜘蛛的危害，所以生产上要重视，并及早防治。但亦因此，在适合的地区可以酿造甜美浓郁的贵腐甜酒。   赛美蓉实际上是个表现相当两极化的酿酒葡萄品种。或许由于用它酿出的很多葡萄酒都过于油腻丰腴且酸度低、黯然无色，所以被评为毫无风格的中性品种并不出人意外。但是，在一些地方，如法国波尔多和澳大利亚猎人谷，却利用赛美蓉葡萄酿出了世界上杰出的白葡萄酒。
	长相思（Sauvignon Blanc）        又名白苏维浓，用它所酿制的葡萄酒的特色是清爽，芳香，高酸度。主要味道：番石榴，青苹果，新刈的青草，黑醋栗苞芽，香草。 主要产区：出身于法国的Bordeaux(波尔多)与Loire(罗瓦尔河流域)，并于加州，纽西兰，智利，澳洲等地广泛种植。        长相思的气味基本是果香系以及草本的特色，有很重的青草或蔬菜气息。不甜的酒比较清脆简单，适合搭配海鲜类的菜，特别是生蚝、生鱼片，清蒸鱼类这样的菜肴，而和气味清淡、加油料理的食物（例如说生菜沙拉或海鲜冷盘）搭配，也不会喧宾夺主，掩盖了食物的气味，酸味比较高，能稀释油脂，带来爽口的口感，和口味浓郁的中菜也配也是满不错的选择。
	莫斯卡托（Moscato）       莫斯卡托(Moscato)是意大利高贵的葡萄品种之一，在意大利十分常见，种植面积达到第四位。可以酿造成口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气，酒精度通常较低，可以大口饮用。

 

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等级介绍 LEVEL INTRODUCTION

   

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级：

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee
优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。   
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table

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温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

• yingmingqie发表于：2012-07-21 21:34:14

  昨天收到酒，晚上开瓶，今天写个评论哈～
  
  外观：清澈透明，无杂质；柠檬黄，强度较浅；几乎看不到酒泪，有点像白开水；
  
  嗅觉：无异味，香气发散不明显，并且不够浓郁；摇杯后，香气逐渐溢出，热带水果和柑橘类的香气明显，像柠檬和菠萝的味道；放一会儿后，表现出类似熟透了的水果味道；回味时有一点黑醋栗苞芽的感觉；
  
  味觉：干型酒，尖酸；酒体结构虽然紧实，但并不厚重；中等单宁，不柔顺；酒的平衡性较差，并且也不够圆润；回味时，果香味会充满口腔，持续时间较短，收敛感浅；
  
  个人总评：Semillon葡萄的酸性小，酿造的酒必然会显得单薄，所以这款酒用了Sauvignon Blanc来提高酸度，增加酒体，并且用Moscato来丰富香气，如果以上分析成立的话，酿造师的这种想法我还是能够接受的；但显然酿造师在Sauvignon Blanc的处理上有点失水准，尖酸感比较明显，并且大有盖过其他味觉之势，令人难有再喝第二口的欲望；我想如果Sauvignon Blanc和Moscato的用量能换一下，并且酿成半甜型酒，可能香味会更加浓郁，口感会更美妙；另外，真实酒的颜色没有卖家照片上漂亮，颜色很浅的。
  
  

  

  亲爱的会员您好，感谢您分享对这款酒的评价，再次赠送您30积分，还请您笑纳，另，酒圈网新上一款干白http://www.jiuq.com/goods-3250.html欢迎您品尝评价。

• Duyy发表于：2012-07-21 15:05:10

  同事说100元以下的酒都是用不锈钢桶从法国运来，国内灌装的，而且即便是瓶装，原产地价格也只有一、两欧，根本不值六、七十人民币，是这样吗？看来你们赚不少呀。。。

  

  尊敬的用户您好，其实国内灌装的成本也挺高的，跟直接进口差不多。而且食品卫生法规定葡萄酒必须标识灌装地点，如果国内灌装不在酒标上标明，则为违法。我们首页有一款美国葡萄酒是秦皇岛罐装的，味道也不错。

• zhangzhangjun发表于：2011-11-20 00:16:43

  我昨天收到的酒具三件中开瓶器坏的，叫什么海马开瓶器，主要是那个轴开脱了，酒还不错，很浓，

  

  亲爱的顾客您好，您反映的问题我们已经提交给相关部门，请您及时拍下酒刀照片，并保持手机的畅通，以便我们的客服人员联系您，感谢您对酒圈网的支持与关注！

• WHAM发表于：2011-10-13 10:03:45

  这瓶干白在我的酒柜里躺了两个月，因为觉得整体挺漂亮的，一直没舍得打开。今天又秒杀了几瓶干白，晚上开了腾点位置！
  虽然是胶塞，不过质量还很不错。酒液是淡淡的黄色，果香较浓，冰到10度左右，清爽宜人，入口顺滑，酸度明显。回味较长，有一定的复杂度。是一款适合慢慢品味的酒！我喜欢！有机会再要一瓶！

  

  亲爱的会员您好，谢谢分享您的点评，特此赠送您30积分，请笑纳，今天还有一款南澳蓝袋鼠干白秒杀哦，http://www.jiuq.com/ad_mail/2011_mail/meiritejia/index.html，感谢对酒圈网的支持和关注！

• Daisyjiuquan发表于：2011-09-19 06:15:33

  刚才忘改评分了

  

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