酒庄：宝捷庄(Chateau Poujeaux)

宝捷庄(Chateau Poujeaux)位于波尔多左岸的梅多克产区的穆林(Mouins)产区内，这个产区宝捷庄是唯一被评上中级庄的酒庄。宝捷庄的历史可追溯到16世纪，其第一任主人为L'Isle家族，该家族同期曾拥有一级名庄拉图庄园。进入17世纪之后，庄园数度易主，其中1806年Castaing家族收购该庄园之后大力发展，成为梅多克地区知名度较高的庄园，但在1855年的波尔多列级酒庄评级中，宝捷庄抱憾缺席，未被评上列级酒庄，具体原因至今无从得知，但可能和其在19世纪30至50年代表现欠缺稳定性有关。庄园进入20世纪之后易主到Theil家族，虽庄园随后受到经济大萧条和战争的打击，但庄园侥幸的逃过一劫并发展下来，到1932年的中级庄评级中，宝捷庄成为中级庄的其中一位，而经过数十年的继续发展之后，宝捷庄的影响力和知名度可谓有了质的飞跃，2003年的中级庄修订中，宝捷庄被列为超级明星庄(Cru Bourgeois Exceptionnel)，虽然该超级称号到2007年之后随着争议不断被取缔，但至今众多酒评家和贸易商均认为宝捷庄是明星庄的表率者之一。

梅洛（Merlot）  

      是波尔多红酒葡萄品种之一，红葡萄酒的公主，产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。 
梅乐，又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特，被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁，可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。 
用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

别名  解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.
    该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低，不受栽培者欢迎，近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。