西萨克古堡美铎高地中级酒庄红葡萄酒(Ginestet Chateau Cissac Cru Bourgeois)

葡萄酒一级分类 红葡萄酒	2003：WS：82分
品牌 西萨克古堡美铎高地中级酒庄红葡萄酒	葡萄酒级别 美铎高中级酒庄特级
葡萄品种 赤霞珠,梅洛,小韦度	年份 2001 /03/11
产地 法国-波尔多-上梅多克	酒精度 12.5%
酒庄 西萨克酒庄	容量 750ml
口感 口味适中，单宁结实，回味柔和	香味分 黑加仑子，浆果与烟草的味道

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酒庄介绍 CHATEAU INTRODUCTION

 

酒庄： 西萨克酒庄     西萨克酒庄（Chateau Citran）是法国波尔多的上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，葡萄庄园占地50公顷，酒庄里所种植的葡萄用于酿造酒庄酒“西萨克酒堡红酒”及其二军酒“Reflets du Chateau Cissac”。虽然每一品种的年产量不一，但酿造西萨克酒堡红酒的葡萄比例則严格控管，其余的葡萄经过仔细调和后，用喻酿造其二军酒“Reflets du Chateau Cissac”。西萨克酒堡的酿酒风格不仅因气候，也会因葡萄比例而随年份有所调整。最早的西萨克红酒是由60%卡本內苏維翁（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、15% 卡本內弗朗、及5%小维度（Petit Verdot），但Louis Vialard认为西萨克的风土条件较适合种植卡本尼苏维翁及梅洛，因此调整了酿酒葡萄比例：將卡本尼苏维翁提高为75%，而不使用卡本內弗朗。     葡萄园所种植的葡萄比例为75%卡本尼苏维翁（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot）、及5%小维度（Petit Verdot）。葡萄藤齡约30年，葡萄藤种植密度约为每公顷7,200株，葡萄皆由手工摘取。城堡主体是18世纪罗马人留下的一所修道院式建筑。

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葡萄介绍 GRAPES INTRODUCTION

 

	赤霞珠(Cabernet Sauvignon)     别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.     该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低，不受栽培者欢迎，近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。
	梅洛（Merlot）    是波尔多红酒葡萄品种之一，红葡萄酒的公主，产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。  梅乐，又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特，被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁，可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。  用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种（如赤霞珠等配合生产出极佳干红葡萄酒。
	小韦度(Petit Verdot)     味尔多Verdot葡萄一直被认为最早种植于波尔多的西部，在Médoc地区十分流行，是一个比赤霞珠还要早出现的葡萄品种。现在已经很少人种植Petit Verdot葡萄了，但是只要在有它的地方就会给该地区的葡萄种植业带来无限神奇。 在波尔多，Petit Verdot葡萄喜欢生长在沙砾土壤厚实，气候相对温暖的左岸地区。它成熟得非常晚，通常在赤霞珠之后，而在寒冷的年份里，它基本不能成熟。如果天气太潮湿，该葡萄也生长得很不好。由于Petit Verdot葡萄自身难成熟又低产的缺点，因此它的产量往往很低。Petit Verdot葡萄呈球形，深蓝色，皮厚。它属于那种比较个性张扬的品种，丹宁高，酒精度高，酸度高，香气馥郁。 Médoc地区是Petit Verdot葡萄喜欢生长的家园。它在那里的产量仅占到所有葡萄的10%。由于它不愿和别的葡萄共生的，因此它在当今的波尔多流行不起来。但是，Petit Verdot葡萄凭借着它显著的丹宁，颜色，结构和香气成为了酿造其它葡萄酒不可或缺的伴侣。它在意大利，西班牙，加州，澳洲，智利和阿根廷都有种植。

 

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等级介绍 LEVEL INTRODUCTION

   

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级：

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee
优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。   
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table

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温馨提示 WARM PROMPT

 

 

 

• yingmingqie发表于：2012-01-13 06:13:01

  跟一个MM去吃湖北菜时开的，学着写一下评价，说的不好请大家批评指正哈～
  颜色： 深宝石红；酒液澄清，没有杂质；
  
  香味：开瓶后醇香四溢，略微醒一下后便可闻到果香带着浓郁的青草和橡木桶的香气，还略有点泥土的气息，很是纯正，没有异味；由于没有醒很长时间，所以更多的味道并没有展示出来，传说有烟草和黑醋栗哦～
  
  口感：虽然醒的时间不长，但是喝第一口的时候感觉很舒服，不烈口，不刺激，没有任何不欢快的味道，很干净，不愧是出自名庄；对面的MM说果浆的香甜味很浓，圆润美味；酸度和单宁均适中，丝一般柔顺平和但结构结实、优雅，酒体平衡丰满，喝后有淡淡的回味，收敛感适度；配合着肉串喝，不但不会抢肉串的风头，而且还会增加肉串的风味。
  
  缺点：橡木塞很水，我是横放存酒的，但是橡木塞还是很硬，开酒时很容易把它弄裂；回味有点少，还没享受完果香和橡木桶香气，味道就没了，不得不再喝一口，这不是逼我喝高嘛！
  
  

  

  尊敬的用户您好，您的点评很到位，赠您50积分，西萨克是ASC公司代理的一款名庄，虽然您对西萨克的评价比品醇客要低，但是酒圈网认为真实的感受比什么都重要，再次感谢您的参与。

• lujunwei发表于：2011-11-17 01:11:26

  送的酒柜具体品牌型号具体下，外形是如图张裕爱斐堡的吗，能装几支的，和套餐220圆的西萨酒比这柜也要近2000的。

  

  亲爱的会员您好，此款酒柜是装12支的，目前此酒柜酒圈网已经下架了，谢谢关注酒圈网！祝您购酒愉快！

• lujunwei发表于：2011-11-16 07:52:16

  《品醇客》评分八十分以上，是评的2004年的吗

  

  亲爱的会员您好，此款酒之前被《品醇客》评分八十分以上，目前酒圈网所售是2006年的，谢谢关注酒圈网！祝您购酒愉快！

• lujunwei发表于：2011-11-16 07:47:50

  酒瓶及酒评的年份也没呀？

  

  亲爱的会员您好，此款酒之前被《品醇客》评分八十分以上，目前酒圈网所售是2006年的，谢谢关注酒圈网！

• caowei1111发表于：2011-07-30 19:51:28

  搞活动吧，，，，

  

  亲爱的会员您好，现在只要您一次性购买12瓶西萨克古堡美铎高地中级酒庄红葡萄酒，即可获得豪华酒柜一台的，非常超值的，感谢对酒圈网的支持和关注！

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