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看《杯酒人生》品美国黑皮诺(图)

  《杯酒人生》作为一部低成本小制作电影,被美国《新闻周刊》评为年度10大佳片之首,从去年的戛纳、今年的金球,一路走入奥斯卡,在没有绚丽的特技和大场面的情况下,更足见影片情节内容与人心灵的契合。有趣的是,自从去年秋季影片上映,加州葡萄酒销量激增,其中卖得最好的便是片中主人公所钟爱的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。美国的黑皮诺葡萄酒主要产在加州的索诺玛、中央海岸地区的桑塔巴巴拉和俄勒冈等产区,片中主人公正是在桑塔巴巴拉地区和美酒、美女度过了一周。

  如迈尔斯所说,黑皮诺是薄皮、敏感的葡萄品种,只有很少的地方适合种植,需要悉心照料才能酿出好酒。如同一本深刻的书或者艺术电影,想读懂不容易,也许这就是男主角迈尔斯偏爱黑皮诺,而对美乐(Merlot)嗤之以鼻的原因吧。

  碰巧我也是黑皮诺爱好者,难免拿着电影中的主人公自比,不过在国内很难一下子找到很多电影所在地的那些黑皮诺葡萄酒,但最终,我还是找到了几款。于是一边看着电影,一边品尝这些美酒,体会一下片中人物的心境。
 



  Robert Mondavi Private Seletion Pinot Noir 2002(蒙大卫私家精选黑皮诺):Robert Mondavi是加州葡萄酒的先驱,这款酒是他们的量产酒。Pinot的娇贵很难在工业化生产中有上佳表现,所幸这款酒还是简单易饮,如同漫画书般简单易懂。有一点点的红莓果香和新鲜植物香气,但是被过分的橡木香气掩盖了,口感平直,略带一点甜味。(参考价格:198元)
 



  Byron Pinot Noir,Santa Maria Valley 2003(拜伦黑皮诺):此款酒正是来自电影中的酒乡。2003年的酒虽然年轻,但已成熟并带着明显的变化感,烟熏、蓝莓果的香气,交替出现,偶尔带出点肉质香气,口感丰满,回味中等,是一款已经适合饮用的酒。(参考价格:299元)
 



  Cambria Estate,Julia's Vinyard Pinot Noir2003(坎布里亚黑皮诺):2003年是桑塔巴巴拉地区黑皮诺的好年份。这款酒体现了真正黑皮诺所应该有的所有特性:精致,复杂,有深度,柔美而带有变化感。小红莓、樱桃等红色水果的香气从鼻腔到口腔,精细甚至有点狡黠,口感明朗,适口的酸味让酒更显出一种力度。这款酒只在橡木桶里陈年8个月,我不喜欢黑皮诺里面带有太重的橡木气味,所以更觉得它对脾气。只不过这款酒还比较年轻,可以放到1~2年后再开瓶。

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