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阿尔萨斯白葡萄酒简介(二)

  雨果周年庆典灰皮诺白葡萄酒(Hugel Pinot Gris "Jubilee"AOC)

  这款高贵的葡萄酒被列为法国最好的干白之一。早期味道青涩,在瓶中缓慢发酵后方显其优异品质。产自于雨果葡萄酒区的核心地带赋予它饱满的口感,柔和又新鲜,如天鹅绒般优雅,余味清新。储存3至10年间饮用为最佳。适宜与鱼类、白肉、家禽、小牛肉以及野味一起搭配食用。

  雨果精选白葡萄酒(Hugel Gentil AOC)
  始建于1639年,雨果家族的葡萄园面积达25公顷,是法国极负盛名的葡萄园。拒绝化肥,低量生产,葡萄藤平均年龄达30年,削剪多余枝叶,始终坚持手工采摘,所有这些因素都严格保证了葡萄酒的高品质。其周年庆典葡萄酒和晚收葡萄酒仅在很好或极好的年份酿造,并只选用雨果特级酒庄葡萄酒园生产的葡萄。Robert Parker曾说:“雨果葡萄酒皆富于表现、口感柔顺、优雅。” 此酒丰沛柔软,余味中呈现西柚的味道。可作为开胃酒饮用,或与贝类、鱼类、芦笋搭配食用,亦可单独品饮。

  米歇尔莱昂雷司令干白葡萄酒(Cuvee Michel Leon Riesling)

  这款酒隶属于法国吉赛福酒业集团,其总部及其主要生产基地位于法国阿尔萨斯北部Vosges du Nord自然保护区中心地带。吉赛福集团是法国最大的葡萄酒和烈性酒的生产商和贸易商之一。此款酒产于沙质石灰土壤。干爽,细腻,有细腻的花香,柠檬的味道。经过陈年后会发展出石油的味道。配餐建议:此款酒适合配合鲟鱼鱼子酱,三纹鱼刺身,扇贝,生蚝,烤龙虾等。

  婷芭克世家阿尔萨斯灰皮诺白葡萄酒(Trimbach Pinot Gris Réserve AOC)

  婷芭克(Trimbach)一贯被评价为阿尔萨斯地区的世界知名品牌之一。此酒由阿尔萨斯最高贵的葡萄品种酿制而成。口感饱满,果味丰富,回味醇美。颇富深度、清爽的果酸令其结构十分平衡、稳定。淡淡的烟熏与微妙的香气交织融合是此酒最显著的特点。与沙锅菜、鹅肝、熏鱼、柠檬汁三文鱼及白肉搭配享用十分美味。



  里昂拜尔酒园皮诺白葡萄酒(Leon Beyer Pinot Blanc de Blancs)

  里昂拜尔家族从16世纪起就在阿尔萨斯地区生产葡萄酒。里昂拜尔皮诺白结构均衡,充分体现了拜尔家族多年来的传统品质。这款采用传统的“完全发酵型”酿造出的干白葡萄酒可陈放3至6年。此酒清新,富有果香,在石灰石和陶土中生长出的葡萄赋予了此酒略带香料的气息,圆润雅致,清新柔和,结构非常均衡,是阿尔萨斯中档葡萄酒的杰出代表。需冷藏后饮用,但无需冰冻,可搭配各种菜肴。

  米歇尔莱昂白品乐干白(Cuvee Michel Leon Pinot Blanc)

  早在16世纪,白比诺这个品种就出现在阿尔萨斯产区。因为它的早熟而被广泛种植,独自占有阿尔萨斯21%的种植面积。此款葡萄酒产于沙质石灰土壤,适宜搭配白芦笋、猪油火腿蛋糕、洋葱饼、冷鳕鱼拌蛋黄酱等。它的清新干爽的感觉能使人想起勃艮第的干白,柔和并充满水果清香,带有一丝奶油与坚果的味道。

  婷芭克世家白皮诺白葡萄酒(Trimbach Pinot Blanc AOC)

  吉恩婷芭克(Jean Trimbach)酿制的白葡萄酒风格无可挑剔——严谨,阳刚,干冽,充满浓郁的水果香以及富丽圆润的口感。Trimbach的哲学就是在上市之前把葡萄酒存放一年以上。对单一葡萄园出产的葡萄酒来说,则要在收成之后存放4至5年。这就是婷芭克库存花费如此之大的原因,但是显而易见,这对消费者来说是一个良好的保证,确保葡萄酒在被饮用之前己经得到很好的陈酿。阿尔萨斯白皮诺是阿尔萨斯酒中最淡雅的,有果味的芳醇特征。此酒无论单独饮用,或作为开胃酒,或搭配清淡食品都非常适合,是宴会等类似场合的最佳选择。

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