咖啡是西方世界最重要的不含酒精的饮品，而在白兰地盛行的法国和意大利，人们却喜欢在咖啡里加入白兰地，这样调制出的咖啡醇厚馥郁，令人难以释怀。

      在这里介绍几种添加白兰地的咖啡的特作方法，有兴趣的朋友不妨自己动手，尝试一下，相信绝对不会令您失望的。
 

      法国别尔缤咖啡 

      原料

      （1）烹煮好的深度烘焙的热咖啡

      （2）自己喜欢的白兰地

      制作：在咖啡里滴上几滴自己喜欢的酒即可。

      弗莱明咖啡 

      原料

      （1）烹煮好的热咖啡

      （2）做成螺旋状的柠檬皮

      （3）白兰地

      （4）砂糖

      制作

      （1）将咖啡杯内加上适量的砂糖，加入热咖啡，搅拌均匀。

      （2）在深杯子中加入白兰地，将柠檬皮浸泡于酒中。

      （3）将浸泡过酒的柠檬皮放到咖啡杯上，点燃，用汤匙舀着有火焰的白兰地，让它顺着柠檬皮滑下，滴入咖啡中，柠檬皮的芬芳和白兰地的酒香也因此流入咖啡里。

      皇家咖啡 

      原料

      （1）烹煮好的深度烘焙的热咖啡

      （2）方糖

      （3）白兰地

      制作

      （1）将咖啡倒入满杯。

      （2）将一块方糖放于特制的汤匙上，滴二到三滴的白兰地在方糖上面。

      （3）点燃白兰地及方糖，待火焰熄灭方糖也融化的时候加入杯中即可。

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