1、白酒腌蛋：鸭蛋10斤洗净晾干。备碗两个，一碗放辣椒酱8两，兑入白酒二两。另一碗放精盐2斤，将鸭蛋在辣酱中滚动后，置入盐碗，均匀地粘上薄薄一层盐，放在干净的瓷罐中(或坛子)码好，并用黄泥封罐口。一般三个月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣，也可以将洗净晾干的蛋放在白酒中浸一浸捞出，再均匀的滚上一层细盐，置于干净坛内，码好并密封坛口,40--50天即腌成。
 
　　2、酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。 

　　3、把豆类装入塑料袋或容器中，喷少量白酒搅拌一下，扎紧封口可以防蛀。
 
　　4、醋中加入一点白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅可以保持醋的原来酸味，而且变香，日久不坏。
 
　　5、杀鸡鸭前，先给其灌入一小汤匙白酒，拔毛时又快既净。 

　　6、新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。

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