在红葡萄的家族里，赤霞珠如果是王，黑比诺算是刁钻魅惑的情人，能堪称王后的一定是梅乐（ＭＥＲＬＯＴ），它雍容大度，丰厚甘美，口感温暖，果味丰富。声名显赫的碧翠ＰＥＴＲＵＳ 庄和李朋ＬＩ ＰＩＮ庄的酒主要是用梅乐来酿造， 梅乐的确也成就了碧翠庄梦幻般甘美无比的酒，甚至于比波尔多左岸主要以赤霞珠来酿造的五大的酒还要贵，这好比温馨和有亲和力的皇后有时会比严肃的君王更有魅力。

　　梅乐的祖籍来自波尔多。只要叫“梅乐”，一般指的都是黑色的梅乐红色葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒。梅乐早熟，单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，是来自葡萄本身的果甜味，口味柔顺。好的梅乐经常有天鹅绒般的柔软质地，由于它的单宁比赤霞珠轻得多，适合于不喜欢刺激口味的消费者，特别是中国人，大部分人品尝后都会被它迷住。

　　梅乐果香也相当迷人，通常可以明显地嗅到黑色李子果的气息，如果葡萄成熟度好，可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，成熟度不好的话酒里会带出青草气味。陈年的梅乐有时会带有香料和动物的气息。

　　梅乐不太娇气，所以世界不少葡萄酒产区都有种植，也是相当重要的葡萄品种。由于气候和土壤条件的不同，各国葡萄酒的风味也不同，但共同点是有李子果的香气。对于葡萄产量高低对品质的影响来讲，梅乐是最明显的，亩产量大酒就很稀薄，产量少就是好。

　　在法国，梅乐经常是混合赤霞珠来酿造，通常会再搭一点玛壁ＭＥＬＢＥＣ，就像不少法国人结婚后，男女各需要找个情人才完满。

　　如果是波尔多右岸名庄的酒一般都浓郁，因为他们倾向于做单宁和酸高一些、回味再干一点的酒。主要是因为他们希望酒能陈年，那有更丰富的风味和时间差距，可以卖出好价钱，但是酒放在瓶子里陈年并不妨碍酒庄们回收资金。

　　在新世界，梅乐很多都是用单一品种来酿造的，而且直接在酒标上打上葡萄的名称，新世界的酒一般不倾向于陈年。在智利，梅乐如同找到了自己的家园，普遍品质都表现非常不错，而且还不贵，好的梅乐也有着天鹅绒般的质地。记得在上海的一次品尝会上， ＣＡＳＡ　ＬＡＰＯＳＴＯＬＬＥ 明媚细腻的酒给我留下了深刻的印象。在美国， 华盛顿州表现出色，而在加州，口味一般偏甜，适合于提前饮用和配中国菜酒。另外在澳大利亚和新西兰以及南非都有它的身影。

　　在中国，值得推荐的首先是山西怡园的梅乐，第二位是目前还未上市的中法农场的梅乐酒。

　　现在不少人是要喝葡萄酒都选干红，干红一律选赤霞珠，加雪碧也要这么喝。我觉得没喝惯葡萄酒的人最好从干白喝起，如果是喝干红，梅乐是入门者最佳的选择。