克雷伦敦 -Clarendon Hills- 酒庄座落在南澳首府 Adelaide 南边 40公里的著名葡萄酒产区 McLaren Vale。酒庄周遭被许多老葡萄园所包围着，园中种植着有些树龄超过 70岁的葡萄树丛，树干满是节疤扭曲纠结地生长在干燥的土壤上。本酒庄成立于 1989年，酒庄主人 Roman Bratasiuk 先生是乌克兰裔，当初他的双亲为躲避二次大战的战祸而移民到南澳，就在这里落地生根。Bratasiuk 在从事酿酒工作之前，当了 25年的生化学家。由于他的葡萄园都在克雷伦敦镇邻近一带，所以就把他的酒庄取名为 "Clarendon Hills"。第一个酿造年份是 1990 年。

    Bratasiuk 也亲自担任酿酒师(另有两位助理酿酒师)，虽然是新世界的酒庄，他的酿酒风格却是旧世界的「传统基本派」：Shiraz 和 Grenache 等红酒都是以酒庄中天生的自然酵母进行发酵，在较高的温度、长时间浸皮发酵；然后以法国布根地橡木桶熟成，酒液不经澄清、过滤处理，尽可能使用最少的硫化物。而 Bratasiuk 最独特的做法--也是最简单的--是他不把他的酒做任何混合调配，因为他相信他那些老葡萄树是非常优良而特别的，所以他的每一款酒都是100 % 来自酒标上所标示的葡萄品种和葡萄园。
 
    虽然这些葡萄园都位于酒庄周围六公里之内，却都有相当不同的特色，分布于 3个次产区中：Clarendon、Blewitt Springs 和 Kangarilla。园里的树龄从 25年到 70年以上都有，其中有些甚至是源于欧洲发生葡萄根蚜虫灾害前的无性繁殖系 -其实 Bratasiuk 宣称他拥有「葡萄树的侏罗纪公园」。葡萄园不灌溉，因此这些葡萄园的产量极低，每英亩还不到 2.5吨。Bratasiuk 和他的小团队把各个葡萄园的特性都摸得一清二楚，所以他们知道哪个区域的葡萄该在什么最佳时间点采收；当然，葡萄都是以人力采收。Bratasiuk 说他的酒要表现的是葡萄园的纯净特色，而且具有陈年实力。

    本酒庄生产 Shiraz、Grenache、Cabernet、Merlot、Pinot Noir和Chardonnay 等品种，目前总共生产15款酒。除了 Shiraz 之外，克雷伦敦酒庄的 Grenache 红酒也极受推崇，Bratasuik 被公认为全世界老树Grenache 红酒方面最顶尖酿造者之一，而他的理念是让 Grenache 表现出品种和葡萄园的特色；Robert Parker 将他誉为「世界级水准 Shiraz 和老树 Grenache 的超级巨星(superstar of world class shiraz and old vine grenache)」。Robert Parker 说「如果 Penfolds Grange 为澳洲最传奇的酒，我的直觉认为，在未来如果有任何酒厂能超越 Grange，那一定是位于 McLaren Vale 产区 Clarendon Hills 老板 Roman Bratasiuk 的产品。」。

                   

产品介绍

    2002 Old Vines Grenache Kangarilla Vineyard
    本园的葡萄树种植于 1920年，树龄已高达 80年以上！发酵是在开放式不锈钢槽中进行14天，温度最高可达 32°C，以萃取出颜色和单宁；然后在法国布根地橡木桶中熟成 18个月。它呈现有力而且几乎是过熟的白色花卉、黑莓、覆盆子、樱桃般诱人香气。酒体饱满，油滑的口感，应该可以陈年 10 - 15年。
　
                   

    2002 Old Vines Grenache Clarendon Vineyard
    本园的海拔高达 250公尺，葡萄树种植于 1920年，树龄已高达 80年以上！而且本园也由一位高龄八十的 Bernie 先生照料。本园的成熟比较慢，不过 Bratasuik 认为这是他「最漂亮的」Grenache。发酵是在开放式不锈钢槽中进行 14天，温度最高可达 32°C，以萃取出颜色和单宁；然后在二手法国布根地橡木桶(60%一年桶、40%二年桶，如此橡木味不会掩盖掉原有的果味)中熟成 18个月。2002年份的颜色深浓；带有岩石、覆盆子、黑樱桃、香料、泥土等香气。酒质浓稠，是 Grenache 老树的绝佳范例。现在至 10-12年后适饮。产量仅有 900箱。
    
                   

    2002 Old Vines Grenache Romas Vineyard
    本园位于 Blewitt Springs园最高、最陡的区段，葡萄树种植于 1925年，平均产量超低，大约只有每英亩 0.5- 1吨！发酵是在开放式不锈钢槽中进行 14天，温度最高可达32°C，以萃取出颜色和单宁；然后在法国布根地橡木桶(80% 一年桶、20% 二年桶)中熟成 18个月，橡木桶使用比例上的少许改变，是为了配合超低产量而极浓郁集中的酒质。
    其外观是墨汁般的紫黑色。展现了黑莓香甜酒的气味，接续着亚洲香料、无花果和甘草的浓郁香气。酒体饱满强劲，极长的余味，适饮巅峰期：2006-2016年。这是 Bratasiuk 生产过最好的 Grenache之一，Parker 则誉为澳洲老树 Grenache 红酒中的传奇！预期适饮期：2006-2025 年。

                   

    2002 Shiraz Liandra Vineyard
    本园生产的 Shiraz 常带有胡椒、辛香料、黑莓、烟熏培根等风味，Bratasiuk 形容为类似 "C?te Rotie" 红酒。其 2002年份是一款丰富馥郁的酒，明显的黑莓香甜酒香味，酒体雄厚，口感可感受到水果、甘油，以及强度。应该可以陈年 15- 20年。

                   

    2002 Shiraz Moritz Vineyard
    本园生产的 Shiraz 红酒会表现李子、野味、皮革等香味，Bratasiuk 形容为「类似Cornas 或 Hermitage」。2002年份的颜色是深如墨水的紫黑色。酒体饱满，味道纯净而浓郁，彷佛萃取了甘草、樟脑、黑莓、黑醋栗香甜酒的精华而酿的葡萄酒。产量很低。表现出本园的特色。应该可以陈年 20年。

                   

    2002 Shiraz Brookman Vineyard 
    本园也在 Blewitt Springs 区域，土壤的成份是砂砾、铁矿石和黏土为主。Shiraz 是产自种植于 1925年的老树，特色是均衡、芳香、高雅。 2002年份呈现了色深如墨的紫黑色；酒体饱满，味道纯净而浓郁，彷佛萃取了甘草、樟脑、黑莓、黑醋栗香甜酒的精华而酿的葡萄酒。产量很低。表现出本园的特色。应该可以陈年 20年。

                   

    Astralis
    这款 Shiraz 红酒是本酒庄的旗舰产品，第一个生产年份是 1994年。"Astralis" 的意思是「星辰」，代表这款酒闪亮如明星，这当然是 Bratasiuk 的自我期许和骄傲；
    Astralis 园位于 Blewitt Springs 区域，土壤是黏土和含铁质石块，葡萄树种植于1930年代，且未经接枝；这个园由于树龄老、产量低，常是成熟度最良好的园区之一。发酵是在开放式不锈钢槽中进行 21天，温度最高可达 32°C，以萃取出颜色和单宁；然后在 100 % 法国新橡木桶中熟成 18个月。

                   

    1999
    整体而言仍颇为封闭。视觉上是浓厚深紫黑色。闻起来满是新橡木、黑莓果香、咖啡、香料的气味。口感是浓郁的，丰富的甘油提供了浓稠感，单宁强劲，封闭但可感受到黑色浆果、甘草、胡椒等香味；这是一款结构雄厚的 Shiraz 红酒，可以匹敌澳洲其它最顶尖的产品。需要等待 3-4 年的陈年，而陈年潜力则估计有 20-30年。

    2002
    它呈现深邃的紫红色。2002 Astralis 是浓稠油滑、酒体丰厚的酒，表现出其品种和葡萄园的最精华。需要 8- 10年让它发展。Parker 说这可能是 Bratasiuk 迄今最好的酒，并给予 98-100分的极高评价。预期成熟期：2015-2050年。