和巴黎的浪漫相比，能够与之齐名的大约也只有法兰西的葡萄酒了吧。艾菲尔铁塔、塞纳河边的咖啡馆、香榭丽舍的繁华夜色，给了我们太多的光影印象，就算只在电视里见过，也已经深深地印在脑海里了吧。那葡萄酒呢？我们在享用美食时相伴左右的酒红尤物，她又有哪些活色生香的故事呢？在法国食品协会的支持下，我，一个对法国红酒充满热情和好奇的人，同《法国葡萄酒》的作者刘沙一起，踏上了葡萄酒的神奇探索之路。 

　　地中海的魅力葡萄园 

　　这是一次非同寻常的法国之旅，我们没有选择巴黎作为第一站。对于葡萄庄园还只是从电视上才见过的我们，选择了从巴黎直接转机去南部的行程，迫不及待地想要看看传说中的葡萄庄园是什么样：那些从拿破仑时代遗留焉的酒窖、那些热情的南部法国人、那些身份尊贵的法定产区红酒。 

　　探索之旅的第一站是法国最南部的十大法定产区之一的郎格多克，它在法国地图的最南端。在法航的飞机上我们才得知，郎格多克就在地中海旁，那么我们探索的迫切心情更为强烈，为了葡萄庄园，也为了在地中海的海岸旁，“面朝大海，春暖花开。” 

　　郎格多克的一切都带来惊奇。地中海的风情让人沉醉，成片的紫色薰衣草在地中海式的强烈阳光下分外灿烂 桃红色的夹竹桃却要收敛很多，不张扬却恰倒好处地点缀着郎格多克的迷人;街道两旁土黄色的建筑，看来都有些年头了，却镶嵌着海蓝色、大红色各种颜色鲜艳的木窗，窗台上是不知名的大盆红色小花。 

　　汽车穿过宁静却风情万种的街道，眼前豁然开朗起来，除了蓝天白云之外，大片的绿色进入了我们的视线。这就是葡萄园！一望无际的绿色蔓延在公路的两旁，一直延伸到地平线的尽头，和远处的山坡相连。 

　　地中海沿岸的郎格多克有全世界面积最大的葡萄园，全法国有三分之一的葡萄园位于这个地区。早在公元 8世纪，希腊人就已经开始在这里种植葡萄了，郎格多克法定产区的葡萄树是法国年龄最老的。 

　　接待我们提当地颇有地位的葡萄酒庄“ JEANJEAN”的主人，为了解除旅途疲劳，主人安排我们简单参观了地下酒窖后，便邀请前往品酒室品尝郎格多克最具代表性的“佳丽酿”葡萄酒。 

　　后来才知道，每个酒庄都有一个极其精美的品酒室，里面陈列了许多酒庄自产的红酒和白葡萄酒，专供客人品酒之用，而且每次品尝的葡萄酒品种都非常多，有不同年份的，不同品种的，最多的一次我们品尝了 10多种美酒。 

　　地中海的美酒佳肴 

　　也许是因为地中海沿岸的奔放，造就了南部的郎格多克人的热情，他们总是面带微笑，友好而善良。由于不是繁华的大城市，来自这里的亚洲人很少，但他们很乐意接待来自东方的我们。第二天，在 PASQUIE-MEUNIER酒庄的女主人的引领下，我们踏上了葡萄园的田间小路。 

　　郎格多克的日照时间很长，每天早晨 5点后天就亮了，而到了晚上8、9点，太阳才依依不舍地从西方落下。也是因为长日照并且相对少雨的地中海海洋性气候，造就了郎格多克葡萄酒的浓厚酒质。 

　　七月，还是葡萄生长的季节，女主人用手托起还是绿色的葡萄，颗粒还很小，说：“目前是葡萄生长的时候，要是 9、10月份来，就能看见大片采摘葡萄的场景。”可以想象在如此广阔的葡萄庄园内，几十人一起采葡萄是多么盛大和有趣的劳作啊！

　　郎格多克葡萄酒的醇美，在晚饭的时候被我们一一验证。地中海的沿岸，盛产一种只有在地中海中才有的鱼。肉质鲜美，而且很嫩，是与其他海鱼口味相去甚远的稀品。这样难得的机会，我们怎好错过，一人来上一份。 

　　当然还有和食物同样重要的红酒、白葡萄酒。就这样，坐在四周都是红色小花和薰衣草的饭馆后花园里，望着流向葡萄园深处的无名小河，在地中海的微风中，我们微微醉了。 

　　1860年的古老酒窖 

　　郎格多克的最后一晚，我们快速地吃完晚饭，在法国食品协会安排的司机——一个可爱老头的陪同下，来自了向往已久的地中海澳边，郎格多克要晚上 10点天才会暗下来，等赶到时，天已经开始暗下来。但我们还是借着余光，“面朝大海，春暖花开”了一回。 

　　告别了热情的郎格多克，我们来到了法国中部的里昂，临近里昂的博若莱地区也是法国的法定产区之一。这里的葡萄庄园和葡萄酒同样有着悠久的历史，却被勃艮第的名声所笼罩，博若莱如同一个不得志的英雄一般，说来颇具戏剧色彩。 

　　博若莱酒的历史，最早可以追溯到12世纪。它有法国酒区中最古老的酒庄和教堂，它有长年特供英国皇室的贡酒。拿破仑早年视察勃艮第，喝的却是博若莱的酒，但他至死都不知道博若莱是个独立的产区。 

　　博若莱葡萄酒的历史悠久，古老的酒窖无言的给予了证明。 

　　到达博若莱 之后，我们被立即带往 MOMMESSIN酒庄的地下酒窖。穿过回旋的楼梯，越来越冰凉的空气告诉我们，我们正被带往地下，地下室里，地面充满着朝气、墙壁上已经褪现出无数的斑驳，墙角下堆着年代久远、积满灰尘的空酒瓶。 

　　打开木门，无数只古老的橡木桶，在褪色发黑的墙壁映衬下，散发出神秘的光芒。这就是被法国人视为宝藏的古老酒窖了，据说建于1860年，在博若莱也很少能见到历史这么悠久却保存完好的酒窖了。 

　　由于几百年来才能形成的酵母菌环境和适宜的温度和湿度，存放在这里的橡木桶，才能酿造出口感一流的红酒。 

　　在这座 1860年建成的古老酒窖里，我们进行了一次特别的品酒。玻璃酒杯就放在有几十年历史的橡木桶上，主人为我们倒上不同年份的葡萄酒。虽然博若莱的葡萄品种几乎全是用“佳美”单一品种酿造的，但古老的酒窖酿造出了口感丰富的上品红酒，让我们啧啧称奇。 

　　葡萄酒博物馆演绎红酒前世今生 

　　其实博若莱葡萄酒离我们并不远，而且非常近。博若莱每年11月第三个星期四全球同步上市的新酒就在我们的身边，家乐福超市每年都会引进这样的新酒，但数量有限。 

　　这一当年鲜酒是由三分之二的博若莱鲜酒和三分之一的博若莱村庄酒勾兑而成的，晶莹透彻，而且充满了国香味和花香味。是目前世界各地年轻人最喜欢的葡萄酒，因为它的包装和酒杯是请法国时尚设计师特别设计的，充满了时尚的元素和品位。简单却香醇的口感也容易让年轻人接受。 

　　葡萄酒的文化渗透在法国任何一个角落的任何一处细节，在博若莱的最后一站，法国食品协会特意为我们安排了参观葡萄酒博物馆。 

　　博若莱酒区的大庄园主 GEORGE DUBCEUF，在1993年的夏天建成了这家博物馆。博物馆的前身是当地的火车站，为了纪念火车运输对葡萄酒的传播产生的深远影响，重建后的火车站成为了当地人为之骄傲的葡萄酒博物馆。 

　　博物馆 10000平方英尺，收藏了大量的各种年代的种植葡萄酒的农具和传统衣物，还有一座18世纪的木制扎汁机，种种的典藏让人想象着当年人们在葡萄园里快乐劳作的情景。最吸引人的还是博物馆地窖里储藏的1000多只装满葡萄酒的木桶，场面蔚为壮观。 

　　在结束这次葡萄酒探索之旅前，我们在博物馆的小餐厅里享用了一次地道的里昂美食。博若莱人最喜欢的猪血肠，各种上等的里昂熏肉火腿，当然还有美味的博若莱的红酒。 

　　一次神奇的葡萄庄园之旅画上了完美的句号。而如今每当我望见桌上的法兰西红酒，眼前总是浮现出蓝色白云下一望无际的绿色葡萄田…… 

　　我有些醉了，却是那么的幸福微醺。 我有些醉了，却是那么的幸福微醺。