位于Gevery Chambertin村北部的[Clos Saint-Jacques]是村内最有名的葡萄园之一,倾斜绝妙的地形让黑比诺(Pinot Noir)葡萄均衡熟成,也因此酿造出Gevrey独特风味带有上等品质果香的葡萄酒。这块土地的所有人虽然一共有5人,但很幸运的是随着斜坡的地形从上而下清楚分成5列的葡萄园。

　　(在酿酒厂中仍装饰有Sylvie Esmonin小姐父亲那一代的葡萄酒标笺Sylvie)

　　(Esmonin 小姐在Clos Saint Jacques葡萄园中绝对不使用化学肥料)

    　其中,紧临在一级田地[Cazetiers]最北侧1.6公顷的土地所有人是位年轻又富有才华的女性Sylvie Esmonin小姐,这几年由她酿造的葡萄酒[Clos Saint Jacques]非常受到好评.Sylvie Esmonin小姐细心栽培每株葡萄,例如严格管理每株葡萄的生长状况、以及酿造时增加不除去葡萄梗的比例等等,结果就制造出带有果香和宛如DRC精良葡萄酒的丰富口味,在此特别推荐她的[Cote de Nuits Villages],不但具有迷人高雅的香味,其成本表现也十分亮丽。