南澳洲是澳洲酿酒业举足轻重的地区，葡萄酒生产量为该国之冠。这个地区亦以具历史价值的葡萄园和酒厂而驰名。
该省的巴罗莎谷是澳洲最享负盛名的葡萄酒生产区之一，距离阿得莱德只有五十公里；因为温和的气候与充足的阳光让巴罗莎谷成为澳洲最著名的葡萄酒产地。这里早期的移民多是从德国而来，为了追求宗教自由的路德教派教徒来此定居，在此遍植葡萄树并建立起富有德国乡村风味的村庄。至今巴罗莎谷的葡萄园已长达30公里，酿酒场更多达50余座，来到巴罗莎谷的游客多是以参观酒厂为主，品尝澳洲最棒的葡萄酒。此外在每奇数年的四月，在巴罗莎谷这里会举行著名的巴罗莎葡萄酒节(Barrosa Vintage Festival)，活动有游行、品酒、品尝美食、音乐欣赏…等庆祝活动，是南澳的重要节庆之一。 巴罗莎谷约有逾七十家酒庄，其中约有四十八家可供游客参观，部分更设有专人导游。其中有些葡萄园培植了最古老的Shiraz品种，年份可追溯至一八四零年。
此外，巴罗莎谷也是渡过浪漫假期，或享受户外活动的好地方。历史悠久的教堂、别具特色的石建楼房和朴素的农舍小筑，都值得你探索一番。羊肠小径、自然保护区和茂密的森林皆让你深深体会大自然的优美，教你明白到山光水色如何能使人目不暇给。
在这个美食天堂，更有屡获殊荣的名厨为你烹调各式美食。区内有超过三十五家食肆，由咖啡店到高尚餐厅，应有尽有。你可随意与亲朋戚友或者至爱，享用澳洲最出色的佳肴美酒。
