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葡萄酒持杯之道

　除非你想要温热杯子里的酒液，而用手掌拖住杯体，不然应手持酒杯的杯脚或杯底，并将拇指和一只或两只手指中间置于杯脚轻握，以避免导温。这是最轻松的持杯法，同时也可很容易地观察葡萄酒的颜色与外观。摇动酒杯时，若是右手持杯者，会发现以反时针方向旋转杯子，可轻松的摇动酒杯；假若是左撇子，可试着以顺时针方向旋转杯子。摇动酒杯后，可深闻从酒杯内释出的气味，比较静置下与摇动后气味的相异处，气味是否较重，气味发展是否更集中、稳定。

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