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白葡萄酒的冰镇方法

　干白葡萄酒应该是冰镇过的。冰镇的方法一是在饮用前几小时或一两天用冰箱冷藏，或者也可以将酒置于盛着冰水的木桶中，因为正在融化的冰比单纯的冰块更能快速的起到降温作用。另一方面，将瓶口的软木塞拔起并且不时的翻动瓶身也能加速降温的过程。

　　传统上，与白酒相配的应是"白肉"，譬如鱼类、鸡肉、小牛肉，同时还有水果和沙拉。如今这仍是一条金科玉律。只是也有不少人将白酒作为唯一选择。与红酒不同的是，白酒是没有沉淀的，因此可以把酒完全倒空。

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