注意正确的葡萄酒开瓶的动作细节，每一步都讲究气质优雅。
1、先将酒瓶擦拭干净，将酒标朝着客人，向客人展示一下佳酿。
2、用开瓶的小刀沿着瓶口突出的圆圈状部位切除瓶封，不要转动酒瓶，因为会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”,用布和纸巾将瓶口擦拭干净。
3、 用开瓶器将软木塞轻轻地、安静地、有气质地提出来，并让客人检查一下木塞。
4、再擦干净瓶口，就可以倒酒了。先倒30ml左右，自行试酒，再倒一些给客人试，等到确认酒质之后，开始正式倒酒，注意要女士优先。倒完时要记住先压瓶底，将瓶口抬起并转动瓶身，这样就不会弄脏酒标。
5、最后将酒瓶放在您或客人的右手边，将酒标朝向客人。
