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拉图酒庄--法国传奇葡萄酒酒庄(图)

      拉图堡是一个位于基隆特河的口的堡垒为名的城堡,这个由英国人在15世纪盖的堡堡垒,当时是为了防止海盗而建的,由于地处战略要冲,中世纪就成为征战要地,一直到20世纪60年代,英法仍在争夺对于拉图堡的主权,但这次所争的是园了。

      拉图堡层在1963年即引进了可控制温度,控制发酵进度且 可容纳1.4万升的不锈钢槽,此举一度遭到业界的质疑,但结果证明其做法是正确的,现代化的发酵方式比传统方式要少一般的时间,也改善了拉图堡的的涩感与必须防止至少十年方可入口的问题,在不锈钢槽内完成发酵程序后又会重新泵回全新木桶中醇化20个月至两年不等。由于拉图堡在年份不好时会加强筛选葡萄的工作,所以在较差年份的拉图堡仍能保持相当好的品质,这种功夫堪舆柏图斯堡相比,也是拉菲堡特别是木桐堡的不及之处。

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