法国的葡萄酒是最出名的。喝了这么多澳洲葡萄酒后,今天还是第一次喝法国的。曾经喝过一瓶极其便宜的法国酒,那只是餐酒,没有代表性。而今天去试喝的是来自Rhone地区的5瓶Shiraz,价钱由38至160澳元。澳洲的进口关税大概是30%还有10%的销售税。
有好几瓶的名字都是什么Hermitage,可惜没抄下名字。便宜的那三瓶无论从香气到口感都很相似。颜色较浅,主要是cherry,raspberry为主的香气,第4瓶plum味为主,售价76块,第5瓶有花香,香味更多且有变化。这5瓶入口后橡木味明显,大,饱满,整体integrated,就是说单宁果味橡木3者配合的很好并清晰可见,橡木较为突出,单宁精致,回味长,有一定陈年能力。
与澳洲酒准确地说低价与中价酒有着非常不同的感觉。澳洲就有着明显的fruit forward,意思是果味前倾,明显,但是不持久,果味占主导,橡木味少,主干不明显,单宁较少,回味不够长。这是中低价位的特点。
而我所试的5瓶法国酒都有类似的口感,大,饱满,结构清晰,单宁多,回味长。最贵的那一瓶层次更清晰,更需陈年。经此以后,我更喜欢法国酒,尽管未成熟。
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