俗话说：“姜是老的辣，酒是陈的香”。然而事实并非如此，从今年开始，国家质检总局正式实施《葡萄酒强制性国家标准》，明确规定葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘的年份，任何以陈酿葡萄酒忽悠消费者的行为已经被“喊停”。对此，业内人士提醒，消费者在购买葡萄酒时应瞪大眼睛，不要被葡萄酒标明的年份忽悠。

　　陈酿酒未必货真价实

　　一位葡萄酒技师告诉记者，许多消费者认为葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。“多少年陈酿”的噱头因而成了葡萄酒的最大卖点，“年龄”越大，葡萄酒就卖得越贵。而不法酒商为吸引眼球，不少标着15年的葡萄酒，实际上大部分酒是新近生产的，只是勾兑了部分15年前的葡萄酒而已。

　　业内人士举例说，陈酿30年的酒成本是非常高的，一般说年产10000千升的酒厂，需要100千升的罐100个，假如这些罐都要陈酿30年，花费就会大大增加。所以，企业为了保证质量，降低成本，生产的所谓“30年陈酿酒”其实并不是实实在在陈酿30年的酒，只是加有一部分。

　　国标明确葡萄酒年份规定

　　为遏制不法现象，国家质检总局和国家标准委联合发布了新《葡萄酒强制性国家标准》。

　　新标准还对年份葡萄酒、品种葡萄酒等给出明确定义。其中，“年份葡萄酒”所标注年份须是葡萄采摘年份，且年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80%；若是“品种葡萄酒”，所标注葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%。

　　葡萄酒并非越陈越好

　　与普通白酒不同，葡萄酒是有保质期的。国家质检总局提醒消费者，山葡萄酒的保质期通常在12个月内，消费者在购买时，一定要看一下产品的生产日期。产品质量较好的山葡萄酒外观应清亮透明，无杂质。

　　对于已经出厂的葡萄酒，无论在市场上还是在消费者家中储存，即使时间再长，也基本上不再有陈酿的作用。专家指出，因为陈酿是在特定的环境条件下保存的，也就是说有特定的湿度、特定的容器要求。所以，消费者家里酒柜里存放的葡萄酒是达不到陈酿的效果的。

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