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干邑鸡尾酒从广州摇到了迈阿密 (图)

    干邑鸡尾

    从广州摇到迈阿密

    虽然不少传统的迷坚持认为干邑应该纯饮,但仍挡不住干邑鸡尾的风气渐见日盛。至于如何才能调一杯既有干邑气质又另具风情的鸡尾,世界顶级调酒大师Sam Jeveons日前亲临广州,教你几手。

    带着干邑游世界

    现在我们经常在酒吧可以见到人们在干邑里兑苏打水或姜汁,这都是可行的,其实试过这几杯“寰宇风情”,也许会有更多喝干邑的灵感?

    广州GUANGZHOU

    广州是怎样的一个城市?总是温暖如春,果香四溢,连阳光也带着点懒洋洋的味道。所以Sam调的这杯“广州”,用鲜葡萄汁和苏打水来带出干邑的香气,是最容易入口的一杯,“正如广州的美丽之处,一天24小时都可以享受,很舒服。”Sam如是说。

    材料:1.5oz干邑、2茶匙红糖、2片柠檬角、6颗白葡萄、苏打水适量。

    做法:将红糖、柠檬角、白葡萄及苏打水加入调壶中,使用搅拌棒将材料捣匀;再加入1匙碎冰至调酒壶中,再加入干邑,用力摇10秒后倒出即可享用。

    巴黎PARIS

    梦想的光影交织而成的巴黎,落在鸡尾上,也是极具为诱惑,而且Sam为它设计了一个调酒的小花招,用火焰使从柑橘皮溅出来的汁爆出烟花的效果,一时满室香气弥漫,不愧是五光十色的巴黎。

    材料:1.5oz干邑、1.5oz新鲜柠檬汁,1/4柑橘皮。

    做法:将所有材料放入调酒壶中混合,再加入5~6颗冰块,调和约10秒后倒出,再将柑橘皮卷成螺旋状作为点缀即可享用。

    上海SHANGHAI

    做法相当简单的一杯酒,Sam认为上海是一个中西结合的大城市,四海纵横,八方汇聚,很多人带着才华和梦想来到这里,所以这杯有点苦,也有点辣——这便是上海!  

    材料:1.5oz干邑、3.5oz姜汁汽水、少许苦艾、1条柑橘皮。

    做法:在杯中加入3~4颗冰块,再将所有材料加入杯中,将柑橘皮卷成螺旋状作为点缀,再使用调酒棒搅匀即可。

    迈阿密MIAMI

    一个充满阳光的海岸城市,带着柠檬和薄荷的清新空气。

    材料:1.5oz干邑、1.5oz新鲜青柠檬汁、1/4oz 糖浆、4片新鲜薄荷叶。

    做法:先将新鲜薄荷叶捣碎,再将所有材料加入调酒壶混合,再加入5~6颗冰块,均匀调和约10秒,使用过滤器将酒倒出,加上一片薄荷叶点缀,即可享用。

 

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