夏季，在啤酒文化久负盛名的冰城，一直是啤酒营销大战最激烈的时段。今夏，一些小仓买等销售终端发现，雪花啤酒对他们的政策要求无动于衷，与此同时，一些街路上雪花“啤酒广场”遍地开花，抢尽眼球。记者在走访中发现，一些纯粹的路边档在雪花啤酒的支持下在人行道上圈地经营，生意十分红火。令人不解的是，占道经营随时面临着被取缔的风险，而雪花啤酒为何敢于将支持路边档作为主要的营销手段之一，并能取得如此“佳绩”？

　　“联合体”经营“啤酒广场”

　　接到读者提供的线索，13日傍晚记者来到南岗区海河路。在哈尔滨体育学院的栅栏边，一排印着醒目的“雪花啤酒”字样的绿色挡板，在人行道上圈起了一个“啤酒广场”。带有同样品牌标识的大遮阳篷下摆着十多张桌子，里面坐满了食客，记者只能在旁边一个没有遮阳伞的桌边坐下。

　　“啤酒广场”的经营项目十分丰富，一个巨大的雪花生啤罐，让人感觉这里很“正规”，旁边有海鲜小炒、铁板烧烤，紧挨着遮阳篷支着烧烤槽，师傅忙得大汗淋漓。记者发现，这里点餐都是单独即时收款：啤酒和海鲜小炒送上来，服务员直接报价收款；烧烤端上来，同样重复这一程序。

　　在攀谈中，“广场”一位腰挎收款包的男子告诉记者，这里的遮阳篷、桌椅都是“雪花啤酒”免费提供的，他们只要交些押金，过了经营季节归还即可。“啤酒广场”一直人流不断，21时许，几个找座位的学生模样的小伙子站到了记者身边，幸运地“抢”到了座位。

　　“霸道”挡板催生路边档？

　　“啤酒是夏季消暑休闲的大众饮料，不是什么阳春白雪的东西，但做营销也该顾及一下形象。”市民孙先生认为，哈尔滨的啤酒文化全国闻名，如果把它做成影响市容的“膏药”实在有损整个哈尔滨和冰城啤酒业的形象。“啤酒广场”不是刚刚才在哈尔滨出现的，孙先生说，记得大概在2003年左右，他和家人去道里区逛街的时候，常喜欢在哈一百前的啤酒广场坐坐。高高的柜台、大啤酒罐、厚重的啤酒杯，坐在酒吧椅上品鲜啤实在是一种享受，啤酒广场的整体设计也堪称街头一景。

　　但今天充斥街头的“啤酒广场”带给人更多的是拥挤、凌乱的感觉。在南岗区平公街一段二三百米的街路上，人行道两边几乎都被烧烤店占据。不但遮阳伞鳞次栉比，带有“雪花啤酒”标识的挡板更当仁不让地大肆圈地。“这已经不仅仅是占道了，简直是‘霸道’。”一位过路的市民说，“再说这挡板好好设计设计啊，大绿牌子大白字，简直是视觉暴力。”

　　烧烤店是“啤酒广场”的最大受益者，平公街上一家小吃店的业主说：“啤酒厂家帮着烧烤店抢了我们不少生意。如果没有厂家支持的那些设备，有些小摊贩未必敢这么占道摆摊，有些小店也不能整得那么‘正规’，那么招人儿。”

　　违规摊档何以成营销重点

　　“今年‘雪花’的‘政策’不好。”一位仓买店的业主告诉记者，往年的夏季销售终端都是啤酒厂家争取的对象，今年，“哈啤”给这些小店补贴“冰镇费”，每个月下来小店的电费基本就能持平了。但“雪花”今年没有什么“政策”，“我们跟厂家提过几次，但始终是无动于衷。”店主说，“看今年‘雪花’的大排档开得特别多，也许重点都放到那儿去了？”

　　营销业内人士认为，一个企业采取什么样的营销策略，首先要保证其可行性。如果营销策略与一些政策法规相悖，则很难实行或者随时可能被叫停。这样的策略无论看起来多么完美，都只是沙上建塔，没有根基。

　　占道经营一直是市容管理的重点整治项目之一，“扫帚”一到，势必面临取缔。如果把支持路边档作为营销的重要策略，势必要冒很大的风险，但是什么让“雪花”敢于以此手段拓展市场呢？记者在海河路哈尔滨体育学院边的“啤酒广场”看到，它的旁边并没有挂牌的实体餐饮店，只有一个简易房；该条路63路公交车终点的对面同样没有任何餐饮店，人行道上却同样围着“雪花”的挡板，那么“雪花”提供设备支持的对象不仅仅局限于合法经营的业者吗？本报将继续关注这一产业的经营“诀窍”。

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