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怎样区分水晶酒杯和玻璃酒杯

专业品酒会以及豪华宴会,使用的葡萄酒杯一定是水晶质地的。
水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有些差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到,水晶的表面的凹凸要比玻璃多,这样更有利于挂杯。用来装香槟酒和起泡酒的时候,同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫,气泡是香槟酒的灵魂所在。



碰杯时发出的“嗡——嗡——”的悦耳回声,倒不是一定要使用水晶酒具的原因,但是这种回声很容易让你着迷。而且据有幸亲眼目睹过水晶杯子落地的人说,那声响是玻璃是比不了的——所以说,除了用眼睛和嘴,葡萄酒甚至可以用耳朵来欣赏。最后是心理感受——握着一支手工的水晶葡萄酒杯和一个从流水线上拿下来的杯子的感觉当然会不一样,而且手工杯子的价格绝对称得上是奢侈品。我们经常在超市中看到各种各样的水晶杯,其中不乏以次充好的玻璃杯,下面就为大家介绍几个辨别水晶杯和玻璃杯的小方法:

手感:
水晶导热性强,手摸水晶杯时较凉爽;

看折光性:
水晶能吸收光泽,故对着光线旋转水晶杯,象精美的工艺品,而普通玻璃器皿没光泽度更无折光性;

听声音:
轻轻敲击,玻璃发出“咔、咔”声,水晶为轻脆的金属声,伴有嗡嗡的回音。

看硬度:
水晶硬度为7,玻璃为5,且水晶能刻划玻璃.


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