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喝剩的红酒制作红酒酱汁(图)

 

红葡萄酒开瓶后,一般需要尽快喝掉,不然在氧气的作用下,酒质会很快发生变化,变酸变腐。这样一来,平时家中如果有红葡萄酒开瓶了但是喝不完,应该怎么处理呢?
众所周知,红葡萄酒是牛排/羊排的绝佳配酒,不过也许你不知道的是,喝剩的红葡萄酒,在制作成酱汁之后,淋在牛排/羊排上享用,也是令人回味无穷的美好享受!
 那么,红酒酱汁到底应该怎么制作呢?材料很简单,方法也很简单。你只需要准备2杯红葡萄酒、1.5杯牛肉汁、2汤匙无盐黄油、1汤匙普通面粉、1根大葱、一枝新鲜迷迭香、1/2汤匙盐、1/4汤匙胡椒粉和适量的油脂或者橄榄油就行。具体的制作方法请看下图示范:

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